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俗语说：「食在广州」，这是属于南方的食，北方的食，很少有人谈及。笔者生于北方，三十多年就未囘过北方，两餐的主食也多是大米，十多年就未囘过北方，两餐的主食也多是大米，已成了南人的胃口了。现在想起北方的飮食，香港人是很少见到的，倒颇有一述的必要。先说面食，即小麦粉的食品，最流行的是馒头，这在北方是视为上等的食品。在农村老百姓的心目中，认为一辈子能有雪白的馒头吃，那是什么也不想求了。馒头有的地方也叫馍馍，系面粉加水，发酵后，在面枱上揉成圆圆的一个个蒸熟的东西
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可见一个洞一个洞，挖土填地之故，足有两米高，屋顶也很高，如果再加一米，几乎可盖两层楼，屋高、窗大，这是北方农村的特色，但也浪费不少材料，相沿成风，谁也不敢改变现状。总之，传统式的北方农舍，固然有其先天条件的优点，然以现代眼光看来，有待商榷之处，尽管房间甚多，却没有一间可以盥洗的地方，可以放放面盆、洗洗手，养成良好的卫生习惯。大陆将解放后称为「新中国」，从前社会为「封建」，但是乡村的陋习并未随之改善多少，非惟不思改进缺点，却十倍于从前，甚至于男孩子不到二十
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丁惟汾等修第一章 国民党改组及华北党务之具体计划第一节 国民党改组总理于民国八年后，即思以中华革命党改为中国国民党，九年修正中国国民党总章，中国国民党之名始定。自西历一九一八年俄国革命成功，总理内察中国革命环境，外应世界潮流，决计根本改组。民国十一年六月十五日陈炯明叛变，八月十三日总理离粤赴沪，召丁惟汾同志督促其鼓励精神，整理北方党务。先是，总理委惟汾为国民党山东主盟人，在沪负责，惟汾乃与留沪同志于洪起、阎容德、于恩波等，磋商进行在沪创办北方周刋，广为
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犹若进入白色国度，淸白皎洁，一尘不染，置身其间，不知世间尙有「汚秽黑暗」地方，那种淸新静雅的情调，确是住在亚热带的本省人士所没有见过的。下面两则故事，就是北方雪天部分的写眞。廿五年笔者在洛阳受训时，阴历十二月卅日，照常上课，同学们都是初出茅庐的大「孩子」，想到「过年」，个个愁眉苦脸，有些甚至暗自哭泣，把两个眼圈揉得红红的，令人不胜伤感！当天下午三时半开饭时（那时集训都是一日两餐）多对饭愁思，不能下咽，至五时许忽听校方宣布：春节放假两天，可自由行动。一时全体
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田曼诗女士为豫籍名画家，笔触细腻、彩色丰富，风格独具，此次返乡探亲发现舍侄田原对新诗写作颇有才华，将其报章星散之稿子蒐集整理，在台北汉艺色硏文化事业有限公司出版，书名为「采撷于北方」，本文系田曼诗女士所撰。 编者
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有句俗话说：「三里不同风，五里不同俗。」在这地大物博人口众多的我国，这两句俗谚，实在是一个眞实的写照。就拿笔者家鄕——豫北来说吧，在那纯然旧社会的鄕间，婚丧嫁娶，是非常繁琐而隆重的，同时，说起来也是非常有趣的。当此旧历年关将届，「有钱没钱，讨个老婆好过年」的旧俗里，谈一谈北方婚嫁的趣事，一以增年景，一以增鄕思吧！在豫北那广大的平原，事起原（武）阳（武），西至济（源）孟（县）所有鄕间，对嫁娶都非常的重视，不论穷富，迎娶都要用四个人抬的大红花轿。虽然
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风湿关节症的可能。家鄕常睡炕，没听说有得风湿病的名词，大概是热炕头所赐的罢！炕是用黏性的泥土，拌上小麦稭当草筋，调匀，用模子制成土胚，和本省的红砖差不多大。大陆北方的炕，多设在南窗前。俗谚：「一间房子，半间炕。」砌炕也得有点技术，否则不好烧火。用土胚筑成两道火道，约三尺高，上面舖上「泥板」盖面，再用泥浆涂平烧干。搭上一根半圆木做炕帮，保护蓆子。炕的外面是一道墙壁，壁外是锅灶。普通的人家，为了节省燃料起见，锅灶烧饭，烟球经过火道，而出烟囱；饭也烧好了，炕也热
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一九一九年国父孙中山先生在《建国方略》中首先提出创建北方大港的宏大目标。这几年笔者陆续参访大陆各地，发现国父孙中山先生《建国方略》中之六大实业计划无论是港口建设、铁路布网，乃至民生、水利、三峡大坝等在中国大陆相继实现，惊见国父孙中山先生对两岸中华儿女在近百年之演进影响至深。二〇一〇年的春末因为一次大陆华北的参访机会，笔者顺道考察了未来的「中国北方第一大港」——曹妃甸港区。我们一行人由北京出发先到唐山市再进到曹妃甸港区。在此之前笔者曾经听过台商友人提过
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李時珍（一五一八—一五九三），明代醫藥學家，蘄州（今湖北蘄春）人。《本草綱目》是李時珍以家學淵源和自身體驗，歷時二十七年（一五五一—一五七八）寫成的中國藥物學名著，書中系統地總結了我國十六世紀以前的藥物學成果，對生物學、礦物學、化學、天文學等也有貢獻，是我國藥物學、植物學等的寶貴遺產。該書初刻於萬曆十八年（一五九〇），後經三十多次刻印，於一六〇六年傳入日本，並譯成拉丁、法、德、英、俄等文字流傳全世界，為國際醫藥學者、植物學者所重視，譽為「東方醫學巨典」、...
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文◎朱介凡（注：朱介凡與夫人姚青新婚合影，湖北鄕親中著名的恩愛夫妻。）這是母親常愛道說的一個家庭裏的老故事。她的外祖母王太家家，是漢陽姚湖鄕里的人。那地方在嘉魚縣的簰洲對岸當時城裏人都把鄕下地方看得十分曠野，把鄕下事情說得十分荒唐。迷信的事也特別多。王太家家是一個頂嚴厲的老婦人，就是最頑皮的小孩，即令見了她臉上堆著笑容，都會害怕的。她的眼睛有一股嚴峻不可抗拒的光芒。她老人家個性倔強，例如有一個凳子絆了她的腳，她一定把這東西當爲人一樣，會還她一腳。她是不准...
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