文章懷念河北鄉長高去尋院士

来源期刊：《河北平津文獻》 第37期　 作者：吳文彬　出版时间：2011-01-01
关键字： 高去寻 殷墟考古 院士 北大历史系

，就真不错的意思。有一次一位工友正用水瓢舀水浇花，高先生看见瓢，这是上古器皿，陶器没有发明之前就用它，提到陶器猛想幼年间，住在北平时常去白塔寺附近，有一摊卖切糕，是用灰瓦盆去蒸，高先生在北大读历史系，一定也知道用瓦盆蒸切糕，原来这也是古器传承下来的，名之为「甑」，底部有很多穿洞来接受蒸气蒸熟食物。我忽然又想起，早年春节去琉璃厂逛厂甸，看到用圆形木筒，塡入粉碎的米，加上菓糖，蒸成像布丁型的小圆糕，趁热很好吃，叫做「甑儿糕」，不知怎样写，一直写不出来，现在才明白就是