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  • 文章远离加工食品才能真正提升免疫力

    来源期刊：《舟山鄕訊》 第153期　 作者：吳永志　出版时间：2012-08-31
    关键字： 加工食品 免疫力 糙米 健康

    早期我们所生活的环境中，并没有过多的加工食品；但随着工业革命的变动，食品制造公司开始在食物上动脑筋，于是大量的精致加工食品接二连三出现，更多的添加物，更多的防腐剂和色素等化学物质，被隐藏在我们所购买的各式各样的食物里头。要知道，天然食物经过精致、磨碾加工后，不但营养成分流失，还会产生一些不好的化学物质，引发许多健康问题。大家可以深思一下，为什么现在糙米的价格比白米贵？这是因为糙米只把最外层的稻壳磨掉，完整保留米糠和胚芽，虽然吃起来粗粗的，不像白米那么软细

  • 文章卽墨老酒與高粱酒

    来源期刊：《山東文獻》第5卷 第1期　 作者：趙書堂 　出版时间：1979-06-20
    关键字： 高粱酒 即墨老酒 食品 食品加工

    前言過去政府尙未設立烟酒公賣制度之時，各省縣的民衆皆能自造黃酒與高梁酒，以備應酬之用，如名聞遐邇的卽墨老酒，經陳至三五年以上者，斟入盃中能超高酒盃半公分而不流出，聞其味淸香撲鼻，能令人垂涎三尺，飮之者其香醇之美，可以不言而喩。他如地瓜酒，高粱酒，皆爲佳釀。按卽墨老酒之品質，雖不如以前浙江紹興酒之品質優良，但飮之美味可口，同時酒後沒有口乾之現象。據傳說，以前某大人路過卽墨城酒館時，突然停步下馬，侍官問之，某大人曰：「聞香下馬」也，故今之酒館大門聯，多藉用此...

  • 文章百合

    来源期刊：《江西文獻》 第227期　 作者：王水寶　出版时间：2012-05-15
    关键字： 百合 地方特产 营养价值 食品加工

    百合，为江西万载县特产，有「蔬菜人参」之誉，营养丰富，含维生素B、维生素C、抗癌素等，已有五百多年的栽种历史，是万载历史悠久而负盛名的名优产品，亦是江西名贵特产。万载气候温和，雨水调匀，肥沃的沙土适于百合生长，因此大部分乡镇，如白水、潭埠、黄茅、仙源、白良、茭湖等地都盛产百合。尤其是白水乡的百合，个大心实，色如白玉，状如龙牙，故称「龙牙百合」，自古来被誉为「百合之乡」。百合属高级营养食品，有丰富的蛋白质，它的地下鳞茎呈扇形或近圆形，鳞片肉质质肥厚，通过剥

  • 文章梅話·話梅——梅花鄉建設成功的關鍵

    来源期刊：《台北市梅縣同鄉會會刊》 第16期　 作者：溫文樣　出版时间：2002-02-23
    关键字： 梅花特效 梅花乡建设 食用价值 食品加工做法

    大把钞票。我们居家生活则是讲求情趣。若能自己研究试验用梅子制品入菜，做出富有创意、色香味俱佳、诱人馋涎的梅子菜肴，岂不也是一种生活艺术！俗话不是说「戏法人人会变，各有巧妙不同」吗！好吃美味的梅子菜肴，人人都自己动手来做，不也正好符合流行的DIY吗！（Do It Yourself）至于梅子加工食品的做法，该是较有轨迹可循的。梅花协会目前宜编印梅花梅实简易加工法，赠送需要的花农，或酌收工本费用。将来则要负责辅导设立梅花梅实加工厂，开发产品，计划销售至国内外，创造

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