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  • 文章川茶

    来源期刊：《四川文献》 第150期　 作者：健廬　出版时间：1975-02-01
    关键字： 地区 川茶 制造方法 形态

    二十四年申报年鉴载：川茶种类，红茶约占百分之五七，绿茶约占百分之四三。如以季节分类：则春茶为百分之三一，夏茶为百分之三五，秋茶为百分之三四。茶叶种类繁多，然大别之，以销场言，可分为腹茶，边茶二种；以制法言，可分为红茶绿茶二种。惟各种之中，名目亦各有异。腹茶亦名细茶，分白毫、雀舌、花白毫等类，销省内各县。边茶多于采摘时距茶枝二三寸处割取枝干，俟干至八九成，再用刀切断，长约八分，然后投入锅中炒干；此类粗茶，多销屯区及康藏。依制造方法及形态分类者，有红茶、绿茶、砖茶，未制

  • 文章宋應星——中國最偉大的科技著作家（上）

    来源期刊：《江西文獻》 第59期　 作者：李喬苹　出版时间：1971-02-02
    关键字： 宋应星 《天工开物》 科学技术 制造方法 地质学家

    ，以上属于交通工具、农工用具工业，燃料、矿石及其他主要化学工业。卷下：（一四）五金（采矿、冶金工业，分十段，附十三图），（一五）佳兵（弓矢、千戈、火药、鎗砲等武器工业，分七段，附十三图），（一六）丹靑（颜料及制墨工业，分二段，附六图），（一七）曲蘖（造酒工业，分三段，附二图），（一八）珠玉（采珠及琢玉工业，分四段，附八图），以上属于矿冶、兵工、制墨、酿造、珠宝等工业。上述各卷段，对于各种重要农、工、矿业的原料，及制造方法，都有详细的说明。附图共达一百八十四幅

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