文章西岩茶山秋日行

来源期刊：《大埔會刊》 第46期　 作者：楊燕秀 　出版时间：2010-01-01
关键字： 西岩茶山 自然风景 游记 制茶工厂 茶文化

亭、凉亭让游人休息。沿着汩汩山泉而上，小溪小道可通倚岩寺。溪心一石刻着「寻找机会」。此语含蓄，让人幽思、品味、联想。凉亭附近筑一水泥平台，可让游人晨练或休闲养心。道畔丁香花盛开，香气沁人。仰头是一垄垄茶园，耕入云端。真谓：「满径山花迎远客；一壶香茗醉游人」。离山庄不远的道旁为茶叶加工厂，座东向西，避风向阳，阴凉湿润，十分有利于乌龙茶香气形成。机械设备先进，日可加工茶青二·五万公斤。为粤东最大茶叶初制厂。乌龙茶制作为中国六大茶类中工艺最为复杂。一般要经过晒青、凉青