文章向菜餚、點心討口彩

来源期刊：《寧波同鄉》 第307期　 作者：王琯瓏　出版时间：1994-10-10
关键字： 讨口彩 赤豆年糕 如意菜 利市肉 宁波饮食文化

还有一种蔬菜，叫脱苦菜，宁波人都很熟悉，它除了有一煮即熟、鲜美口可的特点外，还因为「脱苦」是个好词儿，谁又不想「脱离苦海」呢！历史上，宁波是个商业名城，商人特别多。因而，如果餐桌上有一碗猪舌头，宁波人一律称之为「赚头」而不叫舌头；因为「舌」、「蚀」同音，犯了商人之大忌。由此类推，宁波人自然把猪头肉叫作「利市肉」了。宁波小孩子开学时，家长大多要给他们吃蛋，目的是为了使孩子在学校里能「叉」上「蛋」。「叉蛋」者，成绩优异，値得自豪、骄傲之谓也。若家里杀鸡，那么家长