文章創新「遼菜」的師傅劉敬賢——

来源期刊：《東北文獻》第26卷 第3期　 作者：吳學銘　出版时间：1996-03-01
关键字： 辽菜 刘敬贤 创始人 兰花熊掌

操著一口标准的国语（大陆人叫普通话），不认识他的人，还以为他是那家广播公司的正牌播音员。他曾经因为成分不对，无法上大学，只好转学厨艺，后来却在北京大学教起烹饪。在以吃闻名的中国，他的厨艺独树一格，自成一家，他就是现今被称为「辽菜」创始人的刘敬贤。刘敬贤现任沈阳新世界酒店副总经理，在沈阳提起刘敬贤，很多人都知道他的手艺是一级棒，慕名而来品尝他手艺的人很多，但是知道他戏剧一生的人可能并不多。「在我年轻时，共产党说，我爸爸是国民党的特务，所以不让我上大学，只好