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  • 文章（人物选粹）威震伊盟的剿匪抗日英雄刘牛

    来源期刊：《綏遠文獻》 第21期　 作者：劉懋賞　出版时间：1997-01-01
    关键字： 伊克昭盟 卢沟桥事变 刘牛 抗日英烈

    民国初年的东胜，总人口不过三万八千多人。东胜这地方，地处边远荒漠地区，鞭长莫及，管理不善，匪盗频仍，打家劫舍，杀人放火，奸淫掳掠，无恶不做，生灵涂炭，民不聊生。就在这动乱不宁，人民不得安生的时代，东胜出了一个万众拥戴、为民除害的打土匪英雄。此人就是绥远境内黄河两岸人民无不敬佩的刘牛。刘牛名永祐，字道宽，牛为其乳名。民国初年到抗日战争前东胜分为东西南北四个区，北区保董（保安队长）刘银罗乃刘牛四叔父，为人谦恭正直，协事勤谨公正。他打土匪英勇善战，深孚众望。刘

  • 文章悼念刘业波乡亲一生经营老字号汕头牛肉刘沙茶炉有成

    来源期刊：《廣東文獻》第35卷 第3期　 作者：劉百忠 　出版时间：2007-07-31
    关键字： 汕头牛肉刘沙茶炉 潮州饮食 刘业波

    沙茶牛肉 张华云北吃涮羊南吃蛇，侨乡牛肉焠（涮）沙茶。芳香热辣风情美，半属番家半没家。注：侨乡指潮汕故乡，沙茶是一种外来传入而已经汉化了佐料。前言去年十一月廿七日上午，我接到刘冠梓兄弟二人打电话，告诉我他们的爸爸刘业波先生已于昨日清晨安详逝世。这一突如其来的噩耗，使我一时很为伤感。在台中巿我所认识的同事及同乡人数本来就不很多，由于大家的年事都很高，人数一年一年减少，大有秋风扫落叶，一阵秋风一阵疏，令人无限伤感。刘冠楠还告诉我他父亲在生时，很喜欢潮州山庄

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