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二十四年申报年鉴载：川茶种类，红茶约占百分之五七，绿茶约占百分之四三。如以季节分类：则春茶为百分之三一，夏茶为百分之三五，秋茶为百分之三四。茶叶种类繁多，然大别之，以销场言，可分为腹茶，边茶二种；以制法言，可分为红茶绿茶二种。惟各种之中，名目亦各有异。腹茶亦名细茶，分白毫、雀舌、花白毫等类，销省内各县。边茶多于采摘时距茶枝二三寸处割取枝干，俟干至八九成，再用刀切断，长约八分，然后投入锅中炒干；此类粗茶，多销屯区及康藏。依制造方法及形态分类者，有红茶、绿茶、砖茶，未制
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地向世人宣扬。以茶款待嘉宾，彬彬儒雅，温和亲切。从茶香中表现浓郁情谊；从茶艺中表现传统的礼仪；从茶道中领略人生的哲学，从茶具中表现主人风范。若是三五好友，品茶谈心，天南地北，古往今来，无拘无束，畅所欲言，岂非人生一大快事：进一步说：茶的分类，不可不知！以产地分：如祁门茶、武夷茶、安溪茶、苍梧茶等。以季节分：春茶、夏茶、秋茶等。以茶树分：如铁罗汉、水仙、乌龙、白毛猴等。以形状分：如松针、银针、雀舌、珍眉、紫笋等。以色香分：如黄芽、绿雪、黄汤、十里香等。依制法
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今天是舊曆除夕，看着家家戶戶辦理過年的情景，使我想起故鄕的東北過年吃餃子的情趣；每到除夕晚飯後，家家都在忙着削餃饀子包餃子，預備第二天初一第一頓早餐。有些人口衆多的家庭，還在幾天前，就把餃子包好凍起來，以備隨時煮食。東北除夕吃年夜飯；有的家庭吃火鍋，有的家庭做酒席，還有的家庭吃白片肉，但是到了初一這一天早飯，大多數家庭都是吃餃子。因爲它的形狀像「元寳」，所以又叫做吃「元寳」，取其吉利。做餃子有兩件注意的事情，第一件是和饀子時所放的各種調味品必須適當。第二...
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比较，明眼人遂可以从中窥见消息，斯则方志之所以可贵也。」梁氏之言，虽已确定现存方志应有之价値，然如何整理，求之梁氏之著述中，始终并未详及，毋亦以此卷帙浩繁之方志，广事蒐辑，既势有所不能，即藉政府之蒐藏而欲累月穷年以竟读之，亦力有所不逮。若是则虽有此可贵之资料仍任其散置，亦犹之粪秽沙砾也，而于世何补乎？此综合整理工作之有不容已者也。二、综合整理之方法然则综合整理之方法果从何处着手乎？或者谓现存方志内容，至不齐一，梁任公所谓芜杂不整是也。然于至不齐一之中，亦有其
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什么是骨折？骨科医师告诉我们，假如一根骨头，失去了它的连贯性就是骨折。我们的骨头都有它一定的机械强度，如果一个力量超过了它的机械强度，那么骨折就发生了，这个力量可能是外力，如被车撞倒。也可能是内力，如被自己扭伤或自己跌倒，而折断了骨头。骨折的分类骨折的分类对医生们在治疗上十分重要。分别有：横断骨折：一根骨头，从横切面折断。斜面骨折：从斜面断掉。单纯性骨折：断成两截，折断的力量较小。复杂性骨折：又叫粉碎性骨折，因为它断的地方有多处，折断的力量也较大，可能
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枕，就要讲究一定的方法，根据长期枕用者的经验，槪括如下：一、睡前将一较薄的软枕垫于硬枕之下，用塞掖软枕来调整硬枕左右或上下的高度，直到枕上舒适为止；二、石膏枕吸热快，散热也快，夏天枕用，先靠一边枕，觉热后，换另一边，如此往复变换，总觉凉爽沁肤；三、有人开始枕用石膏硬枕时，侧面睡倒觉舒适，而仰卧时就有些疼痛感。这是使用方法不当的缘故。对此不必担心。仰卧时，枕软枕，头部是枕在「枕骨」上的，而改用硬枕就不同了，应将石膏枕放在颈部弯曲处（即「颈窝处」），这样就不会
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