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  • 文章冰食瓜和豇豆沙

    来源期刊：《寧波同鄉》 第77期　 作者：湯康雄　出版时间：1974-08-01
    关键字： 冰食瓜 红豆沙 童年 冷饮品 家乡

    骄阳肆威，热浪袭人。有一天，午睡醒来，已是未末申初，那时适値阵雨之后，地面热气蒸发，懊闷更甚，急欲进些冷飮以解热，同时腹中雷鸣，复想吃些点心以疗饥，方在考虑，先吃什么？适合病躯，忽然想到，昔日家鄕在夏令时间，有二种一冷一热，可吃的东西——冰食瓜和豇豆沙。一可祛暑，一可充饥，正配当时需要的食品，不禁濡笔一记，藉以表达思古怀鄕的心情！幼年在家的时候，每逢夏天，下午三四点钟的辰光，有二个小贩，肩挑食担，接踵而至，在寓所门前放下，一卖冰食瓜，一卖豇豆沙，前者口叫

  • 文章地瓜——近乎完美的食品

    来源期刊：《寧波同鄉》 第438期　 作者：吳鳳聲提供　出版时间：2005-09-01
    关键字： 地瓜 碱性食品 中和 吃法 冰烤地瓜

    一、中和体内酸性地瓜是一种碱性食品，含高纤维素，除可以滑肠通便外，还可中和人体内所累积过多的酸，如吃太多的肉类、蛋、或疲劳引起的酸。此外地瓜中的胶原及粘液多糖类物质，可以预防动脉血管硬化与保持血管弹性，加强多余胆固醇的排泄作用，是一种好吃又有用的蔬菜。在国外人眼中「近乎完美的食品」—地瓜，在我们的生活中随手可得，最近坊间更掀起了一股「地瓜减肥法」。秋冬季节，正値本省甘藷的生产旺季，想要健康的美女们，别怕放臭屁，赶紧用力吃地瓜吧！实践大学食品营养系的教授杨

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