文章药膳进补

来源期刊：《西北雜誌》 第21期　 作者：黃■ 　出版时间：1990-03-01
关键字： 冬令进补 药膳食谱 《伤寒杂病论》 《食疗本草》 百合鸡子汤

每到冬天，中药店便打出「冬令进补」的广吿招徕顾客，而近一、二年，国内各大小餐厅在寒冬时节，甚至也推出药膳、食补的菜单，让讲究养生之道的顾客在大快朶颐之余，也能兼顾滋补强身的效果。对中国人来说，医食不可分，所谓吃，不仅要维持活动的能量所需，而且还要有益健康，这也就是「医食同源」的观念，而药膳就是这种观念的具体实践；上至皇宫贵族，下至庶民百姓，不少人深谙个中三昧，而且从其中获得切身的好处。根据历史记载，古代皇室的御医之中，有所谓的「食医」。食医在诸位御医之中