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有一种规矩,就是祇有男子不论老小可以参加,妇女不许参加的。在祠堂里祇论辈份长幼,不管身份高低及年龄大小的,凭你年龄任何大,但辈份却小,坐起席来,祇得甚至坐在辈份长的小孩下手;凭你达官贵人,地位崇高,但辈份幼小,到祠堂里去参加宴会,你也只得让辈份长的贩夫走卒,坐在首席,你祇得忝陪末座。我们来台已数十年,知道本省过冬至都吃冬至汤圆,叫作「团圆子」,李端和有「家家捣米做团圆,知道明朝冬至天」的诗句,台湾的客家人称这种圆子为「冬丸」。
冬至」,节气名,闽台称「冬节」。阴历十二月廿二日、廿三日,为太阳经过冬至点之日,是日北半球昼最短,夜最长,南半球则反之。民间于此日或做汤圆,或搓丸仔,泉州除搓丸仔外,早上孝敬祖先后的甜丸仔还煮着丸仔芋菠菜面线汤—咸的。于搓丸仔中又揑塑有动物、走兽、家畜、鱼鳞…等形象的米蒸品,时届严冬,气温已低,不论甜咸汤圆丸仔,悉于沸滚熟时立即进餐,故有时把吃丸仔称之谓「抓丸」—用筷夹丸失手改用手抓之谓也。相传有些地方吃汤圆时有慰劳门、窗、桌、椅、橱、缸…之举,慰劳
至日,受万国万僚朝贺,因小会,其仪亚于岁朝。」以后历代对于冬至节的庆祝,更为隆重。淸朝虽是满族入治,但冬至节的习俗,一无改变,相沿至今,国人对于冬至节,依然十分重视。冬至节除了拜祭飮宴之外,民间主要代表性的食品,则是吃汤团。诗云:「家家捣米团圆,知是明朝冬至天。」冬至节搓米为圆(汤团或米丸)即团圆之意。在本省,也有咏冬至竹枝词云:「拌米为丸腻比脂,祀神祭祖两相宜。」除了祀神祭祖之外,还要粘在门上。由于自冬至起气候愈来愈冷,大陆北方各地,通常有以九日数作为气候寒冷
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