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散猪神散猪神是辳业社会里一种最最富有人情味的风俗。那时候，如果那一家养了一头猪，这一家就可以称得上是中等之家了。以前养猪不像现在，饲料都得去买，在我们靑田从来没听说过养猪要买饲料，养猪的都是自已家里的米糠、麦麸、菜叶、蕃荠叶、芋梗之类的废弃物，再加上自家粪泔水（是洗碗水及腐坏的食物），煮一煮便是上等的猪料；同时还有不养猪的邻居，也会自动地把这些东西送给养猪之家。因此一到猪养大杀了之后，主家便把猪内脏及猪头圈和猪血，煮了一大镬，味道鲜美，分送给邻居一快朶颐
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江西地方多山，河流縱橫，水力豐富，故水碓很多。水碓不獨江西有，大凡有水的地方都有。所謂水碓，是利用水力發動的一種木製的自動化的舂輾工具。它除少許部份用鐵外，其餘係由松木及各種硬材、石頭等所組成。它大槪是人類最早利用水力發動的機械。水碓的大小和設置的地點多隨村莊的大小、人口之多寡及河流的利便來決定。通常是先建壩攔水及設立水庫，其次是興築碓房。碓房的建立，須取適當的低窪地區。在房內沿直線埋設若干碓臼（用靑石鑿成的），然後在高於平地三四十公方之適當距離，與碓臼...
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故鄕节俗，一年四季，名目极多，其中要算过年，最为繁重，贫富都要张罗；在早年农业社会中，农民辛苦了一年光阴，田里生活，可以息歇不干了，每家多少有自酿的老酒，和成羣猪羊鸡鸭，在此时节，可以宰杀，恣意享受一番，平时省吃俭用，为了摆摆新年场面，充充濶绰，也舍得买布做新鞋、缝新衣，因此在吃和穿的问题上，必须经过忙碌和打算，来迎合过年的环境。掸尘——鄕村家庭的主妇，对阴历年第一个反应，是所谓「掸尘」，在平时一般扫地单扫地中央的情况下，一到年终，积聚在门档壁角等处
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大约在婴儿满月以后，就由母亲用「灯芯糕」嚼饭，作为辅助食品喂食之。我们在家鄕长大的人，小时候都是吃灯芯糕嚼饭长大的，在台湾出生的后代，没有吃过灯芯糕的饭，没有见过灯芯糕，甚至连名称也没听过哩！在家鄕的风俗习惯中，无论生男生女，三朝（或满月）都分送红蛋给邻居和亲戚、朋友。关系密切之朋友和亲戚，在婴儿满月时，则要囘送「灯芯糕」四盒或八盒作为育婴之礼品。「灯芯糕」是饼菓店之主要产品，销路畅旺。是亲戚、朋友礼尙往来之礼品，是人际关系之维系桥梁，其价値至为重大。兹
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始告礼毕。此项祭仪，虽属简单，但庄敬隆重，含义深远、是宗法社会良好的追恩报本的风俗习惯，似应値得保存与发扬。
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伤神，千年断碣生新草，十里寒烟锁旧闉，寂寞山河谁下马，迟廻天地独沾巾，我来欲向祠前拜，落日荒凉下古津。」五、民情风俗宜县自召伯听政以来，沐浴风化，民情纯朴。婚丧祭祀，近虽省约，而礼乐无缺。县民仍以务农力耕者为多，历代文风亦盛，旧有之甘棠书院、锦屛书院，生徒甚众，造就不少人才。或谓钟灵山水，文事武略，代有人出，如战国之韩非，汉时之张良，宋时之张思叔，元时之崔元吉，明时之王邦瑞等，均一时之后杰。兹将四季节序习俗撷述如下：岁暮进入腊月地冻天寒，疾风怒号，大雪粉飞
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有益身心之擧呢。各种习俗都随生活环境而改变，过年也是如此，进入了工商业社会，过年的风俗也会逐渐改变的。
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牙』之类。」（《京都风俗志》）民间流行「剃龙头」的风俗，取聪慧、吉利之意。「士民又于是日栉薙（音剃，即剃头），盖取龙抬头之意云。」传说，人间闹旱灾，赤地千里，五榖不生，人相食。管理天河的玉龙，大发慈心，私自降雨，解民灾难。玉皇大帝得知后，立即把玉龙压在一座大山之下，惩罚他竟敢违抗圣旨，并立碑曰：「玉龙降雨违天规，当受人间千秋罪。要想重登灵宵阁，除非金豆开花时。」黎民百姓为救出玉龙，把玉米当成「金豆」，放在锅里爆出玉米花，骗过太白金星，从此民间形成每年二月二
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上海在开埠以前，民风俭朴，以盐、鱼、耕种，为主要的生业。尤其以农业的耕种人为最多。就地质言，宜于植棉，不适宜种稻，因为是冲积层的沙滩，不能储水，俗名叫作「漏土地」。但植棉又苦于蔓草难除，所以都是三年种棉，一年种稻，因此有「七分棉花三分稻」的说法。家人亦勤于纺织，耕种之暇，多以纺纱织布以益家计。早年国人十九信佛，故老上海的风俗多与宗敎有关，临丧都延僧人做佛事，俗谓「做功德」，初殓死人的棺材，叫「煖棺」；既葬叫「囘丧」；七中出柩，叫「乘凶」；累棺并出，乘夜宵
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受到了城鄕人的普遍欢迎。田鱼是青田人餐桌上不可或缺的一道菜，人们把她作为吉祥的天使，盼望「年年有余（鱼）」、「鱼跳龙门」、「鱼水相亲」。既为自己讨彩，也为客人祝愿。不少地方甚至把田鱼当嫁妆，其用意显然是为了讨个吉利。无鱼不成宴，吃田鱼已成了青田民间风俗和飮食文化的一大特色。我喜爱田鱼，还因为田鱼有着非凡的来历，民间有这样的传说：很早以前，一个名叫田农的青年农民到城里卖柴归来，路上从一个老头手里救下一条奄奄一息的鲤鱼。他把牠带回家养在水缸里，给牠疗伤。伤愈后，他
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