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  • 文章如何從天然食物中攝取維他命？

    来源期刊：《甘肅文獻》 第78、79期　 作者：歐陽英　出版时间：2012-01-01
    关键字： 养生保健 饮食禁忌 营养知识

    在日常飮食中，有一些事若处理得宜，才能正确地从天然食物中摄取维他命：1.胡萝卜与白萝卜勿同时生吃。因胡萝卜含有抗坏血酵素，会破坏白萝卜中的维他命C，使维他命C在30分钟内丧失一半以上。但抗坏血酵素怕醋，故如果加入醋，作成醋醃红白萝卜丝，就不会丧失维他命C了。2.烹饪时要用不锈钢锅、玻璃锅或珐瑯锅，不要用铜锅，以免破坏维他命C、叶酸与维他命E，而且烹饪的时间愈短愈好。水尽量少加，这样可使营养素的破坏降至最低。3.叶菜类买回后，若不能在短时间内吃完，就应该先

  • 文章養身保健食療歌

    来源期刊：《甘肅文獻》 第56、57期　 作者：曹仁山　出版时间：2001-01-01
    关键字： 养生保健 食物疗法 诗词歌曲

    生梨潤肺化痰好、蘋果止瀉營養高、黄瓜減肥有成效、抑制癌症彌猴桃。番茄補血助容顏、蓮藕化瘀解酒妙、紫茄祛風通大便、韭菜補腎暖膝腰。蘿蔔化痰消脹氣、芹菜能治血壓高、莧菜平衡酸鹼値、補血又使痛風消。冬瓜消腫又利尿、黑豆綠豆解毒好、木耳抗癌素中葷、香菇存却腫瘤消。海帶含碘散瘀結、蘑菇抑制癌細胞、胡椒祛寒兼除溼、葱辣薑湯治感冒。海參蹄筋含膠質、蕨類含鹼亦含膠、益腎強腰食核桃、健胃補脾吃紅棗。

  • 文章心理健康篇

    来源期刊：《甘肅文獻》 第80、81期　 出版时间：2013-01-01
    关键字： 养生保健 心理健康 抑郁症 心理治疗

    因为文化的差异、语言的障碍和对于心理卫生的不了解，华裔耆老很少求助于心理机搆。在失业和被辞退的男人中有抑郁症的占22%，而有工作的仅占2%。战场回来的退役军人有极高的创伤后压力症候群（PTSD），其中包括很多抑郁症的症状；他们特别容易发脾气，一点小事也变成大事，老是嘀咕抱怨，挑剔不满，不能忍受一点不合意的事物。自杀和他杀的或然率最高。小孩也可能有抑郁症，2%的孩子有抑郁症。因为小孩不知如何用言语表达，他们的情绪表现也不一定被大人察觉，所以常把心理的问题表现

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