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  • 文章臘八粥題詞

    来源期刊：《江蘇文獻》第1卷 第14期　 作者：錢逸塵　出版时间：1964-02-25
    关键字： 腊八粥 战伐 楼船 八珍

    編者按：台北之有粥會，創自狄君武氏。民國四十八年農曆十二月初八日，係假座植物園獻堂館擧行，由何名忠伉儷煑粥，參加者甚衆。武進錢逸塵先生曾撰有此曲一套，極爲工妙，茲錄如次：

  • 文章嵊泗的海味八珍

    来源期刊：《舟山鄕訊》 第54期　 作者：郭振民　出版时间：1995-12-20
    关键字： 嵊泗 海味八珍 鲍鱼 鱼肚 淡菜

    海味八珍在嵊泗比较齐全。海味八珍之首为鲍鱼，属贝类软体动物，其壳像耳朵，故又叫「海耳」。古渔书《闽中海错疏》载：「鲍鱼附石而生，唯一壳而无对，大者如手，小者如二三指，傍有小数孔。」鲍鱼喜群栖在盐度较高的浅海潮一带，在流急藻密的岩礁中，昼伏夜出，靠嗅觉灵敏觅食海带、裙带菜、马尾藻等红、褐藻类植物。鲍鱼全身是宝。其肉可鲜食，也可制成干品和罐头，是宴席上的美味佳肴。其腹足肌肉肥大，肉质细嫩，爽脆柔滑，肉味淸香鲜美，蛋白质含量在二四％以上。用淸水文火蒸熟，辅以

  • 文章陳立國 粤菜講座

    来源期刊：《嶺南特訊》 第219期　 出版时间：2002-03-01
    关键字： 粤菜讲座 八珍扒大鸭 金华玉树鸡 香煎芙蓉蟹 芙蓉虾仁

    主厨，及对服务人员严格训练，才能吸引广大之顾客。总之，餐饮业表面看来似乎容易，但实际上是一门精深的学问。广东菜中除简称粤菜的广州菜外，还有潮州菜、客家菜等，各有特色，但本文所谈论的是粤菜，下列介绍粤菜餐中普遍的十二种菜式的配料，如制作过程全神贯注，就是佳肴。（台湾近卅年间经济繁荣，工商业发达，民众生活水准提升，各大小都市粤菜餐厅林立，一枝独秀，谨供同好参考。）八珍扒大鸭光鸭一只两斤半，虾球、叉烧、猪皮、冬菇、海参、炖熟之后烩成。荔芋香酥鸭光鸭去骨一只，芋头

  • 文章「讓健康伴隨著您」報告錄要（二）

    来源期刊：《鄢陵雜誌》 第20期　 作者：張秉金　出版时间：2005-01-01
    关键字： 报告摘录 良好心态 养心八珍 三个快乐 重视健康

    送鲜花。二十一世纪送礼送什么呢？二十一世纪最宝贵的是健康，怎么送健康呢？最健康最好的就是养心八珍汤，养心八珍汤那是眞正健康的心灵八珍汤，八味药：第一味药：慈爱心一片。一个人对世界要充满爱心。第二味药：好肚肠二寸。要善良，要乐于助人。第三味药：正气三分。人都要有正气。第四味药：宽容四钱。要多宽容，因为人非圣贤，多有不足，人必须肚量大，对人宽容。第五味药：孝顺常想。我们做老年幸福调査，最影响老年人幸福的首要条件，就是子女孝顺不孝顺。一次我碰到香港一个经理，跟我

  • 文章活到百歲不是夢！

    来源期刊：《海州文獻》第24卷 第3期　 作者：漁翁 　出版时间：2002-09-01
    关键字： 健康教育 生活方式 合理膳食 适量运动 戒烟限酒 心理平衡 “养心八珍汤”

    心态是何等重要。一个人要善待自己，人生坐标定位要准确，不越位，不自卑，以诚信对人，永远对社会有份感激之心。更要以乐观的态度去看世界，如果用悲观、消极态度去看世界，一定天天在生气，有许多现象，甚至令你活活气死！造成心理状态极端失衡。试问气死了，对社会国家又有何益？一位哲学家说过：「生活像镜子，你笑他也笑，你哭他也哭」。宽心锅里乾坤大·八珍汤中日月长二十一世纪，最宝贵的是健康，送健康最好的就是「养心八珍汤」。第一味药—「慈爱心一片」：即对世界充满爱心，否则这个人，不能

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