文章吃完全的食物

来源期刊：《南京通訊》 第19期　 作者：馬以工　出版时间：1987-01-31
关键字： 糙米 全麦 面食 营养

精致的食物固然可口，而完全的食物才有足够的营养，这里特别强调糙米及全麦，只要你有选择时，你应该选择完全的食物。不论是稻米或是小麦，它们的营养成份都是在外面的麸皮及胚芽之中，随着人类的演化，人类越来越重视口腹的享受，而忽视食物的营养价値，稻米跟小麦也就经过了精炼的过程，变成了白米及细柔的白面粉。所有精致的米面食，很少由糙米或麸麦所制成，不论八宝饭、寿司、蛋糕、饼干都美味可口，同时也缺少营养，因为维他命B、铁质已经随着胚芽及麸糠一起打掉。完全的米麦，也算是