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早期我們所生活的環境中，並沒有過多的加工食品；但隨著工業革命的變動，食品製造公司開始在食物上動腦筋，於是大量的精緻加工食品接二連三出現，更多的添加物，更多的防腐劑和色素等化學物質，被隱藏在我們所購買的各式各樣的食物裡頭。要知道，天然食物經過精緻、磨碾加工後，不但營養成分流失，還會產生一些不好的化學物質，引發許多健康問題。大家可以深思一下，為什麼現在糙米的價格比白米貴？這是因為糙米只把最外層的稻殼磨掉，完整保留米糠和胚芽，雖然吃起來粗粗的，不像白米那麼軟細...
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就像一尾活龙。呀！出头天了！在老化的过程中有非常重要的一点，就是基因体的受到破坏而无法修补，即身体的生理机制是要透过睡眠才能运作的，也因此突显了睡眠的重要性。正常而适当的睡眠是可以抗衰延寿的，它有助于血球、脑神经与皮肤等的细胞快速修复与再生，能增强免疫力而不易生病，如果生病的人，保持良好的睡眠，那是可以加速康复时间的，当然良好品质的睡眠和打个盹，或坐着闭目养神，意义是完全不同的。睡眠不足或品质不好，除了精神萎靡之外，可能影响内分泌的平衡，抵抗力也会下降，当然
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科学家硏究证明节食能使免疫力增强，神经系统功能保持平衡，有益延长人的寿命。节食尤其能使机体免疫功能在老龄时保持年轻化，能使肥胖者减轻体重，改善心功能，延缓老年症：高血压、冠心病的发生。由于减少热量的摄入，大大的减轻肥胖给各个器官功能带来的危害。古人云：「所食愈少，心愈开，年愈益：所食愈多，心愈塞，年愈损」。所以适当节食，每餐少吃一点，尤其晚餐节制飮食是很有益的。过多睡眠有严重减少体能的后果。老年人睡眠六小时后，心脏的跳动便会降低到基础心率，代谢缓慢
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发展，以中药为主、西药为辅，服药时可予隔开。最最注意，每年视情况，不定期检査，密切注意，各该项目指数状况（如胆固醇指数在二〇〇以下……）如指数稍有蠢动，立予消除，所谓防患未然，至为重要。认清中、西药各有其优、缺点，保养以中药佳，不过，中药含有「汞」，含有「金属」，务必谨愼小心，一个人惹上了病痛，其来龙去脉，其最清楚的仍然是自己，当然囉，西医检査也有其必要。多年以来的病病痛痛，我增加了一门学问，就是如何增强「免疫力」，姑且从免疫力深入探究，对慢性病的确有其帮助
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—在粮食中有高梁、玉米、小麦、荞麦、薯类；在豆类中有大豆、红豆、绿豆、豌豆、扁豆、菜豆、青豆、土豆、毛豆；在根茎类中有洋葱、凉薯、红萝卜；在蔬菜中有韭菜、雪里红、空心、油菜、苋菜、豆芽菜、大小白菜、莴苣、萝卜；在瓜类中有茄子、青椒、丝瓜。（2）引朵（减低致癌物活性）—十字花科蔬菜，如：绿花椰菜、白花椰菜、芥兰菜、芥菜、高丽菜、青江菜、小白菜、白萝卜等。（3）硫醚类（抑制肿瘤）—洋葱、大蒜等。（4）氧化性营养素：维生素A、C、E、β—胡萝卜素，硒、锌等。维素
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一、好好睡一覺睡眠不良和免疫系統功能降低有關。體內的T細胞，負責對付病毒和腫瘤，數目會減少，生病機率隨之增加。不過一定要睡八小時才夠嗎？這倒未必，只要早上醒來覺得精神舒暢就可以。二、每天運動三十分鐘美國阿帕拉契州立大學有三項研究指出，每天運動三十到四十五分鐘，每週五天，持續運動十二週後，免疫細胞數目會增加，抵抗力也相對增加。運動只要心跳加速即可，晚餐後散步就很適合。太過激烈或時間超過1小時，身體反而會製造一些荷爾蒙，抑制免疫系統的活動。三、按摩按摩使身體放...
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水果、蔬菜是人类不可缺少的食物。这些食物能补充人体所需的维生素和矿物质，提高免疫力。例如西红柿、葫芦、草莓、苹果，以及红枣等，可以补充体内的铁和维生素C，两者结合能促进吸收。银耳粥可消热降火；菊花茶或菊花粥，可预防病毒性呼吸道感染。下面介绍的九种食物，都是人体不可缺少的重要维生素来源：（一）酸奶：酸奶中含有益生菌，能保护肠道，避免致病细菌的产生。有些酸奶中的乳酸菌，可促进白血球的生长。（二）红薯：皮肤是人体免疫系统的一环，也是人体抵抗细菌、病毒等外界侵害
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努力，没有捷径；第三部分「看紧荷包锱铢必较」，帮你省下不该花的冤枉钱，当个「小气财神」。看完本书，相信正在为事业打拼的你，将不吝啬每天抽出二、三十分钟量量血压、做做运动、和家人谈谈心……，为孩子、工作两头忙的妳，也不会错过每年拨出「六分钟」来护一生……，当然，热中于抗老化、瘦身美容、提升免疫力的人，也不会再被商品广告牵着鼻子走。谢谢接受采访的四十六位专业医师及营养师，替读者量身设计最好的健康投资策略，谢谢所有参与本书构思、写作及出版的人们，谢谢大家。当你把
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最近「非典型肺炎」，造成台湾及全球的恐慌，经世界各国医学专家对这前所未有的病例，加以研究之后，由世界卫生组织正式正名为「严重急性呼吸道症候群」简称为「SARS」。其致病病毒，可能是一种新品种的冠状病毒，由美返台的专家赖明诏院士说，对SARS目前尚无特效药，此种药物约须四、五年后始能问世，研究人员呼吁大家要提高「免疫力」，以防止SARS的传染。所谓：「免疫力」指的是要多运动，多吃蔬菜、水果，使身体不受病原菌侵入，而起疾病的特性与能力，行政院卫生署的宣导资料
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SARS的方法，其实就是对付所有病毒流行病的基本办法：⒈勤洗手（未洗手前请勿触摸口鼻）。⒉保持环境卫生及空气流通。⒊避免前往人潮拥挤的公共场所，必要时戴口罩预防感染。⒋避免不必要的探病。⒌均衡飮食。⒍定时运动，睡眠足够，保持健康的身体。最后两项即是增强免疫力的方法。虽然病毒的武力高强，人体内也有上天所赐的最佳防御武器—免疫系统。二〇〇三年抵抗不过SARS病毒而去世的人多半是体弱的老人，及工作压力大、缺乏休息的成人，这些人免疫系统的防卫机制出现了漏洞，SARS病毒
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