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民歌、山歌、儿歌，均是能够强烈地折射客家地区习俗浓厚特色的三种民间文学，大多数没有作文字记载，而是依靠口头传授的方式，一代一代地把它流传下来。五句落板的民歌，主要用来叙事状物和说唱历史上典型人物的故事，多数属于民间说唱艺人作为谋生的一种手段。四句格式山歌，主要作为青年男女之间，用来抒发感情和倾诉爱情传递爱情的一种方式。儿歌则是长辈们利用生活环境周围所熟悉的事物中，在其互相关联及其发展所衍生出来的各种有趣迷人的情节，编织出一个个美丽动人又带着神秘玄奥色彩
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一·月光光，溜溜光，船来等，轿来扛，一扛扛到河中心，虾公老蟹拜观音，观音脚下一田禾，打了三担过六箩，细个挑唔起，大个挑气背驼驼。二·月光光，秀才娘，骑白马，过莲塘，莲塘背，种韭菜，韭菜花，结亲家，亲家门口一口塘，放个鲤麻八尺长，长个拿来教[1]酒食，短个拿来教姑娘，教个姑娘矮突突（·ㄉㄨ），朝朝项起打屎忽，打气屎忽拧婆婆[2]，拿奔阿毛做老婆。三·火炎虫，西目虫，西呀[3]西，上江西，江呀江，碗仔装，碗呀碗，莲花碗，莲呀莲，跳脚连，跳呀跳，蛇跳，蛇呀蛇
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童年时代，在乡下生话，学唱了不少当日流行于大埔的儿歌，有些儿歌至今仍记忆犹新，且能琅琅上口，如《赤梗子》。该儿歌曰：赤梗子，赤丢丢。阿爷阿母带下潮州。潮州有脉人？有大舅，有细舅。大舅打个银灯盏，细舅打个银灯芯。上厅点火下厅光，照到新娘排嫁妆。开开笼，开开箱，照到一隔槟榔四四方。分兜爷食爷欢喜，分兜娘食娘思量。分兜嫂食嫂绣花，分兜哥食哥骑马。骑去哀姐门槛下，哀姐问其爱滋呀爱粄？唔爱滋，唔爱粄，三包丝线挂白马。「赤梗子」，是山野间生长的一种小灌木植物。茎
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月光圆圆，阿妈种田；种田插秧，打谷满仓。」这是一首在梅县地区传唱颇为广泛的客家儿歌，具有朴实、自然、生动、形象、通俗和口语化的特色。客家人喜欢用传统儿歌启蒙教育儿童，每当月白风清之夜，孩儿玩耍或催眠之时，阿婆阿妈便会击掌而歌，在平常耳濡目染中，得到启迪和教育。这些儿歌大都轻松活泼、语言纯朴、通俗押韵。因是口语化，琅琅上口，且易记忆；既有知识性，又有趣味性，非常切合孩子们的心理和口味，故孩子们喜闻乐唱。这是薪传本土语言「阿姆话」最有效的方法，下面二首儿歌
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前言清代学者屈大均说「粤诗始于杨孚」，因为东汉时番禺人杨孚，曾将岭南特产分门别类，著成「异物志」，为全国第一部地方物产学术专著，由于其内题目均用韵文撰写，读来朗朗上口之故。而当时民间随口传唱的歌谣，则有歌颂交趾刺史贾琮，以及苍梧太守陈临政绩（请参考广东文献第卅二卷第一二八期「汉代岭南文化盛事」），其内容即逐渐衍变成为民间故事。所以说，我们岭南文化借由「诗」的韵文传播，其历史亦久远且丰富；迄今诗家甚多，笔者未敢斑门弄斧，谨就较浅的民间童谣、儿歌、故事来做
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大埔百侯，枫朗等地方过去流传着一首客家儿歌。儿歌的内容：莲角子，莲角塘，莲角开花白茫茫。一阵姊姊嫁下撇，留下满姑忆爷娘。忆著爷娘心肝脱，忆起姊妹路头长。半夜梳头送姊归，送到深山水梅梅。打湿罗裙还靠得，打湿绣鞋冷到心。一双绣鞋千步针，针针都有姊妹情。相传，这首客家儿歌为清乾隆年间，百侯「一腹三翰林」之一的杨黼时之妻教唱的。杨有一小女叫满姑，未婚。当年，饶平县石井村有一位姓刘的财主，特地来百侯「文化之乡」寻娶媳妇。有人介绍说杨黼时有位最小的女儿未嫁，刘财主
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