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  • 文章健康年菜动手做

    来源期刊：《無錫鄉訊》 第411期　 出版时间：2004-01-20
    关键字： 中兴医院 养生 健康菜

    现代人对养生愈来愈重视，除了美味，更追求健康。过农历春节，家家户户总要准备一些年菜，为了使全家团圆时餐桌上的菜色能够丰盛，鸡鸭鱼肉总是少不了，但是一样的材料，经过一番巧思处理，热量立即少了一半，让全家人可以放心的大口吃，不再担心过了一个年，可能身上就多了一个救生圈。提供数道年菜食谱，不但可以了解其中的营养成份，还可以计算会吃下多少热量。【编者按】低卡年菜台北市立中兴医院提供

  • 文章山東人之歠食居住增福益壽

    来源期刊：《山東文獻》第6卷 第1期　 作者：邱裕華 　出版时间：1980-06-20
    关键字： 饮食习惯 饮食健康 特色菜

    食为民天，故不可一日无食。食并非仅求果腹，菽水之欢。食不但要品味讲究，并要食前方丈。食要细嚼烂咽，膏脂之品，若杯盘狼藉，狼呑虎咽，不但益尠，而加重肠胃负担，减损肠胃机能，食时不但要敬规矩，取干粮，叨就菜，切戒乱翻，应由己之面前撮撷，以养成守法重规，知耻守份之良好习惯。各种食品，佐膳菜肴，做时应讲究滋味营养，样多味美。生元在营养上占重大价値，益身健康，动物植物者，均系如此，不能忽视或缺。食应保持平衡，如水长流，应忌屠门大嚼，力求啖饱有方。食有荤素之别，但

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