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阆中县特产,有「保宁醋」,「半夏曲」,「糖蒸饝」等项。保宁醋芳香可口,名闻遐迩。阆中原为保宁府治,前淸曾设七省军略署于此,各省军政长官来此会集,多以此作临行餽赠之品。保宁醋味道之佳,固由于制造技术精良,而与嘉陵江水质相宜亦大有关系。醋有干醋与水醋之分;巴拿马赛会中,田福顺醋房,曾将所制干醋一种,参加比赛。经科学家硏究,适合于衞生,领得奖凭。其次为冬水高醋,有萧崇新长特制的瓶装高醋,郑长盛的罐装醋等,均曾历次参加四川劝业会而获得金章。就中以萧郑两号,外销
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