文章佳釀·醇醰——春草綠

来源期刊：《連聲》 第16期　 作者：江道鎔　出版时间：1996-01-01
关键字： 佳酿 李白 黃酒 保健美食

白糖配酒仁。」年终岁至，有钱无钱总要蒸瓮酒过年。赶年冬至前酿好，放得住不易坏，农村、山内比城里要多酿，「三年的陈老酒，四年的鐍鸡公。」醇得点得火著。下金樱子的陈酒，酿到碗里醇如玛瑙流淌。人们赞曰：「金樱老酒玛瑙色，补精益气壮筋骨。」勤劳刻苦而富智慧的客家人，生活中创制出不少保健美食佳品，黄酒、金樱陈酒是世代相传的保健美佳酿之一。客家寿星童颜鹤发，七八十岁身子十分硬朗。侨居海外老者，至今念念思饮家乡美食佳酿，常嘱寄酒饼酿酒呢。注：1.金樱子醂蔷薇科。常绿蔓性灌木