文章小嶺熊氏的糕㸃印模

来源期刊：《江西文獻》 第181期　 作者：蕭衛國　出版时间：2000-08-01
关键字： 小岭熊氏 糕点印模 印版雕刻工艺 传统工艺

安義 蕭衛國江西省安義縣喬樂鄕西山嶺下有一個熊氏村莊——小嶺村，全村有七十一戶，三百另四人，其中有部份人掌握著一種特技——糕點印版雕刻。這是供食品廠家製作糕點的一種模具。他們先是將油雜樹鋸成木板，然後在油雜板上鑽眼（鑽眼小則幾分，大則七、八寸），再就在木眼內雕刻不同的花紋圖案，就成了印版。食品廠工人把糕點的初製品放在印版中稍加擠壓，糕點就出現了精美的圖案，經烘烤或蒸製，就成爲人們喜愛的多種形式的糕點。因爲他們都姓熊，故稱之爲熊氏印版。熊氏印版雕刻工藝，具...