文章神州名茶知多少？

来源期刊：《浙江月刊》第36卷 第2期　 作者：牛半農　出版时间：2004-02-10
关键字： 产茶区 各地名茶 史料研究

神州大地，幅员辽阔，产茶省市，因海拔、气候，地势、雨水、土质、地貌不同，能产名茶地区，有如下几省：浙江、江苏、安徽、福建、台湾、江西、河南、湖北、湖南、广西、四川、贵州、云南、陕西等十四省，所产名茶，色、香、味、制作工艺各有不同，我国名茶荟萃，「茶」成为生机勃勃的古老飮品。浙江是产茶大省，名茶颇多，如杭州西湖龙井茶、炒青茶（早负盛名）毛峰、桐鄕白菊花茶（又称杭白菊）、平水珠茶、天台云雾茶。更有「日铸茶」，产于会稽山麓的日铸岭，又名「日铸旧芽」、「日注茶