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沙螺 又名西施舌、，如珠蚌；甲殼青黑色，體長二寸長，大的重一兩左右。身上長有兩根能伸縮的肉喙以吸取空氣和養分。每個沙螺腹中都藏有寄生蟹一至數隻，互相依賴生存。沙螺產於吳川巿的芷寮一帶，即鑒江下游出海口的鹹淡水交接處的河沙下面，一年四季都有出產。沙螺肉白如雪，營養豐富，含有很高的蛋白質，具有滋陰降火，消痰化氣，潤肺止咳的功效，春節前後的質量最佳。它是海鮮的珍品，可以煮湯、煲粥、炆煎炒炸等，是當地宴席上的佳肴之一，是款待中外貴賓的名菜。芷寮蟹 吳陽鎮芷寮鄉出...
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牡蠣，舟山俗稱蠣黃，生於海灘礁岩上，大的也有生長在大海深處之礁石上。牡蠣相傳爲百歲鵰所化。呼其蠣，或稱爲蠔，是說其個體粗大。牡蠣是海產貝類的優良品種之一。古代漁民採得牡蠣後，是用柴火燒灸，灸得牡蠣外殼張開，乘勢挑取殼中之蠣肉，具有古樸之淳香與原始之鮮味。嵊泗現時食用牡蠣講究色香味俱全，且要保持營養，烹飪和加工方式頗多。淸蒸牡蠣。將蠣肉從殼中取出洗淨，然後入鍋淸蒸，切成塊狀，以醬油、香油、蒜泥等調成佐料蘸食，旣保持牡蠣肉質堅而脆嫩，又保持牡蠣原有淸鮮之味；...
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和药用价値高。含大量蛋白质、脂肪、碳水化合物，无机盐和维生素A、B1、B2、核黄素，还含有钙、磷、钾、铁等成分。烹饪方法有醉、糖、酱、炒、清蒸等。蒸蟹至壳色变红即熟透，食用时剥开蟹壳，将小碟盛以酱油、醋、葱姜末及少许热酒配成的佐料，蘸蟹肉、拌蟹黄、其味更鲜。据《本草纲目》记载，醋蘸熟蟹，食之能补骨髓，滋肝补阴，舒筋活血，还有散淤血，抗结核的功能，能杀莨菪毒，解鳝鱼毒、漆毒，治疟疾黄疸；捣骨涂疥疮、癣疮，捣汁滴耳聋，均有较高疗效。与黄石市隔江相望的茅山港口，现已
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度左右，严寒时在华氏四十余度。二、农产品川省一般所产之农作物，本县均产，以稻榖及大小麦为大宗；玉蜀黍，豆类次之。本县粮食平常年成足以自给，若遇荒旱之年，则靠邻县运济；丰年尚可运销邻县。以民国三十三年为例，本县农产品产量如次：三、特产品㈠酒类：本县城西三十五华里之华岩山，有紫水流布城厢，用以酿酒，醇香可口，为他县所不及。不特驰名本省，邻省亦负盛名。据估计年约出产大曲酒二十余万市斤，以行销成都为最多。烧酒除附城酿造外，其余各鄕亦有酢户酿造，年约产酒三百余万市斤，以
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属于温和多雨之区，每年雨量约一千公厘，本县因河渠较少，俗有「干彭县」之称，故仰赖于雨量甚大。本县人口，据民国三十二年统计，计三十一鄕鎭，五百五十保，六千一百二十九甲，三十六万七千二百八十三人，男子十九万二千二百七十六人，女子十七万五千零七人。二、农产品本县农产品，可分为夏季作物及冬季作物二种。夏季作物有籼稻、糯稻、玉米、高梁、黄豆、花生等。冬季作物有小麦、豌豆、大麦、蚕豆、菜子、洋芋等、夏季作物产量，其历年平均约数如下：籼稻：一、五九〇、〇〇〇市石；糯稻：四
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温州市有二九七公里海岸线，二十万亩浅海水域和一百多万亩滩涂，盛产多种类海产品供国际市场所需。温州出口水产品主要分三大类。第一类为冻品，主要有去头对虾、剑虾（硬冲虾）、红虾仁、条冻蓝点马鲛鱼、鲳鱼、𩽾𩾌鱼、金线鱼、鲥鱼、凤尾鱼、目鱼、梭子蟹等。第二类为干品，主要有素干虾皮、虾米、丁香鱼干、目鱼干、大小黄鱼干、紫眼鲱鱼干（灯金丁鱼干）、紫菜、海带等。第三类为鲜活品，主要有花跳鱼（大弹涂鱼，或称（“篮胡”鱼）、文蛤、蛵子、石斑鱼、梭子蟹、蝤蠓、海鳗等。全市
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—怀来，每逢三、六、九为「赶集」的日子，每逢这一天，鄕下人家一大淸早，带着自家多余的粮食或其他农产品，或由车载驴驮或由自己担运；赶往县城去出售。顿时城里城外，人潮熙攘，四条大街堆满了货物。出售的出售，购买的购买，叫卖之声此起后彼落，热闹非凡。时近中午达到高潮，到了下午二、三点钟，要卖的东西卖掉了，要选购的东西购妥了，人人带着喜悦的面容离开了县城，踏向囘家的路途，而忙碌的一天，随着夕阳的西下结束了。集市的物品种类不外是：一、粮食类：小米、黄米、玉米、高粱、乔麦
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东北的农产品如果称东北是中国的粮食，这句话毫不算过份，因为东北粮食养一亿人口，那是绝对不成问题的。东北的农产品主要有五大类，它的名称是大豆（黄），高梁（秫米）、小米（谷子）、苞米（玉米、玉蜀秫）、大麦、小麦，现在稻田也很可观，将来水利设施完成，稻田都开辟成功，那时将有第六大产品出现——稻米。高梁，高梁这种农产，在淮河以北相当普遍，在养民上有不可抹灭的贡献。东北的高梁到处都有出产，东北的高梁分红白二种，红高梁不带粘性，出产的数量多，白高梁带粘性，产量上非常
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星罗棋布。我在窑包旁俯下腰去，极力寻觅当年工匠劳作的场景。那在陶瓷艺苑中竟放异彩的黑彩瓷是出自哪位巧匠之手呢？那兔毫斑、玳瑁斑、鹧鸪斑、虎皮纹是怎样烧造出来的呢？那木叶纹和剪纸花又是怎样贴上去的呢？想着想着，人们传说中的能工巧匠舒翁、舒娇的形象，竟栩栩如生地涌现在我的脑际。吉州窑产品如此精湛绝伦，无怪乎封建帝王、文人学士都击节赞赏。「盏色以青黑为贵，兔毫为上」，这是宋徽宗对茶具兔毫盏的评价。「道人晩出南屛山，来试点茶三味手，忽惊午盏兔毛斑，打开春瓷鹅儿酒」「石开
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福州的漆器，驰名中外，实以产品精工细作，光泽无伦，所以受人喜爱，尤其外国人仕们。每件漆器须经匠心设计，尽量使其光亮美观，一件产品完成，要经过几十次的手续。早年的岀品，大部限于梳粧和摆设文具，如：粉粧盒、梳粧台、茶碟、茶瓶、笔筒、砚盘……等，渐渐地加制坐屏，屏风以及寿星和八仙……等神像人物。福州漆器在淸朝时代，曾用它进贡，和江西的瓷器，湖南的刺绣，同是我国著名的艺术产品，它在形式与花样上，不断地力求改良，也常大批外销。在抗战时间，有国立敦煌艺术硏究员沈福文
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