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  • 文章我對白香山詩——朱陳村的淺識

    来源期刊：《豐縣文獻》 第6期　 作者：王傳德 　出版时间：1982-01-01
    关键字： 《朱陈村》 乡村景象 思乡之情

    敢谏，上皆从之。且平易近人，其为诗，深厚敦实，老媪都解，士人争传之。朱陈村一诗，系其感怀之作。作此诗的时间，大槪是在德宗贞元十六七年间，在徐州符离时。据县志记载，香山本人，应未到过丰县，——请参阅后文——可能因丰县是汉高祖故居，声名远播，又是一个民丰物阜风景很美的县分，同时因自感身世凄凉，故假借本县优良景象，反射其自身的遭遇。在他自述中—我生礼义鄕，少小孤且贫，……东西不暂住；来往若浮云——自伤身世，由此可见其诗篇之由来有自了。全诗共六十八句；依其文意；槪

  • 文章憶故鄕，談糖廍（下）

    来源期刊：《同安》 第19期　 作者：陳廷墉 　出版时间：1987-04-01
    关键字： 糖廍制作 牛撵蔗汁 司蔗手司火手 乡村景象 世外桃源

    注入鍋內，斯時糖香四溢，方圓一里內已可嗅及糖香氣味，知道糖熟了。糖鼎師用食指沾冷水，指向沸滾糖液中沾出少許復入冷水中一試火候，知道可以起鍋上糖了，如果欲其成爲紅砂糖，卽將糖液舀入靠近鍋鼎前之糖槽（糖槽以寸厚杉木板製造，長及丈二，寬八尺，邊高約六寸），待全鍋糖液舀完，使其在槽中風涼片刻，由糖鼎師及二位臨時助手，手持大煎匙板（大煎匙板長柄丈餘）來回翻轉糖液，由液態而膠態，經數次翻剷，而終成結晶細粒砂糖俗稱赤砂。說到上糖入槽之時，若是喜愛糖食者，都會趁此時機，...

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