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愛好寫作的向明,本名董平,長沙人,為現役空軍上校。長沙為我湖南的省會,嚐過「長沙小吃」的在臺鄉親,一定不少,當讀完本文之後,必將泛起無限鄉思,又豈祇是小吃的囘憶而已。——袁錫珪附註
壹、乡土文化由来:台湾乡土文化,始于原住民族群语言流传,虽有其族群不同话系,文字形成,仍付阙如。荷兰船民上岸,居留时间短暂,荷语未能相传:明末郑成功来台,驱逐荷兰人出境,拥有台湾版图。郑氏相传其孙未几,清廷收复本岛,自此闽南人、客家籍,竟相来此,多元文化、汇集全岛,原住民语言、闽南语(河洛话)、客家话,在其族群居住地区,各自流传,但以闽南语较为普遍。鄕土文化,导源于原住民、客家及闽南族群,溯其祖先祠墓碑文流传,全系汉族文字,寻遍全岛,未见荷、日语
,他们是山区的农民,途经这里,到洞庭湖区田多的地方去扳禾赚取工钱,小镇又迎来了新的生意。沩江和小镇,相伴相依,凝积著宁乡的乡土文化,牵扯著游子们的心絃。清亮的沩江河,沩江岸边古朴的小镇,是离家游子心中的绿地,是离家游子心中的天堂。可惜,随着时代的变迁,清亮的沩江河和岸边古朴的小镇,已经渐行渐逺离我们而去了。
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