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  • 文章想起富陽的吃

    来源期刊：《浙江月刊》第12卷 第10期　 作者：王杭年　出版时间：1980-10-06
    关键字： 杭州富阳 乡土小吃 肉夹馒头 肉骨头汤

    一個人吃的東西，不外乎五穀雜糧、鷄鴨魚肉，以及蔬果等等，因爲各地方有各地方的習慣、配製與佐料不同，所以口味各異。我們富陽比較具有地方特色的食物不多。現在擧出幾樣，作一介紹，亦就敎於諸鄕長：一、菜肴方面⒈金銀蹄魚翅——這是用新鮮猪蹄與火腿蹄，去其上面肘子部份及下面脚爪部份，中間一段，除骨燉熟，切成厚片和魚翅同燴而成。這是席上的主菜，有這道菜的酒席，較爲上等，名叫「十二圍餞」，就是席的四週有十二碟果品，計水果四、乾果四、及凉拌品四；同時大小菜肴亦爲十二道，除...

  • 文章闲话长沙小吃

    来源期刊：《湖南文獻》第10卷 第4期　 作者：向明　出版时间：1982-10-15
    关键字： 故土回忆 长沙小吃 乡土文化

    爱好写作的向明，本名董平，长沙人，为现役空军上校。长沙为我湖南的省会，尝过「长沙小吃」的在台乡亲，一定不少，当读完本文之后，必将泛起无限乡思，又岂祇是小吃的囘忆而已。——袁锡珪附注

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