文章雜談家鄕往事

来源期刊：《寧波同鄉》 第222期　 作者：葉蓬　出版时间：1987-01-01
关键字： 家乡往事 海产丰富 年糕 乡下的厨房 乡下人去上海

穿新衣戴新帽过年了。我记得阿拉宁波人，做好多食品喜欢储存起来，慢慢食用，擧例：做批年糕，要够吃到明年夏天，夏天收割早稻时每天吃五餐，当初亦没机器，都是吃力重工作，供应油汆年糕，三大块入肚，劲道就来啦！其他如臭的醃的咸的……家家户户都有储存，因之，宁波鄕下的厨房间，缸缸坛坛很多，异味特强，鄕亲们已是习以为常。其次，我再来介绍二种亦是属储存食品：其一，属菜肴类，烤大头菜，偌大的直径三尺许大铁锅，烤上一锅，先找些硬柴，将大头菜洗净切成三角形，放入锅内，还放几个