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  • 文章東瀛隨筆（十六）

    来源期刊：《寧波同鄉》 第478期　 作者：張成寬　出版时间：2009-01-10
    关键字： 宁波旅日同乡会 扁桃体 乌骨鸡 急惊风 神药偏方

    的事，一是「乌骨鸡救活急惊风」，二是「方膏药治愈扁桃腺」。容我细细向诸公道来：在一个热得透不过气来的夏日傍晚，小我三岁的二弟，突然患了急惊风。但见他躺在院子树底下的竹床上，满面通红，口吐白沫，两只小眼向上翻，变成鱼白色，身体一抽一搐地悸动，情形非常可怕。可怜我年轻的母亲，身上正怀着三弟，看到如此光景，慌张得直哭。当时由于父亲在邻县工作，家中没有一个男人作主，所以母亲急得不知如何是好。再说，小城当时医生极少，此刻请医生也极不易，正在危急之际，我的奶妈周氏，当时

  • 文章入境問俗吃本地菜㈡

    来源期刊：《寧波同鄉》 第284期　 作者：王念慈　出版时间：1992-11-01
    关键字： 桂竹笋烧蹄膀 虱目鱼炖杞子 当归红面鸭 乌骨鸡蒸糯米黑枣

    洗净肚内，切成一小块一小块，放在大铝锅内用醋醃三十分钟放二瓶米酒或红露酒（红露酒，现在吃人较少，反而陈而香）杞子四两当归四两，老姜四两，再放水八分满，先用猛火烧滚，再用文火炖，放冰糖少许，炖至烂了即可，若会飮酒者，可多放酒少放水。酒经滚过，酒精气化了浓度减低了滋味特别好吃。乌骨鸡蒸糯米黑枣　台湾特产白毛黑骨鸡，面紫黑色，毛蓬松细白与一般鸡毛不同，体型较小，大多数祇三斤左右。我们选羽毛洁白淸洁。面黑里透红，鸡爪黑而新亮，肚下鸡屁股肥而方。选好，请鸡贩活杀，拿囘

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