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  • 文章家庭制度與社會組織

    来源期刊：《湘鄉文獻》第4卷 第4期　 作者：朱岑樓 　出版时间：1989-01-31
    关键字： 中西方 家庭制度 社会组织 比较研究

    敎制度，使个人与超自然之间建立一道桥梁。虽然我们可以擧出其他许多制度，仍不出乎上述四大兴趣之外。明乎此，见之于现代社会的股票市场、大专联考、棒球赛、生育计划等，便不难为之分门别类[1]。个人和社会间种种关系，错综复杂，千条万缕，制度为之穿针引线，形成一个「社会网路」（social web），即是「社会组织」。乌格朋有云：「社会组织一词，槪言之，包括社会制度和结合。」[2]齐诺（E.Chioy）也是这样表示[3]。各社会的社会组织，自有其独特的模式

  • 文章糟缽頭

    来源期刊：《浦東》 第15期　 作者：隨波　出版时间：1979-01-15
    关键字： 饮食习惯 中西方差异 秃肺 猪内脏 糟钵头

    在歐美吃過洋麵包的朋友歸來談起，外國人不吃豬、牛、羊及鷄鴨等家禽的五臓六腑把它煑成罐頭餵貓狗。外國的貓狗該是幸運畜類。外國人爲什麼不吃內臟，據說是基於衞生的理由，這理由是否成立？實在使人懷疑。我們的飮食習慣，這些五臓六腑都是美味的食品，尤其是我們大陸江南人，連魚類的內臓也爲特嗜，江浙菜館中的一味「秃肺」，更受人歡迎。目前在一家上海本幫館子吃到，幾位上海朋友寧願捨鰻魚甲魚而爭食。豬的內臓有一味「糟缽頭」也是一大特色。可惜這裏江浙菜館中能夠做得合乎標準的並不...

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