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川省民食,以米为主,故水稻为最重要之作物。据抗战以前中央农业实验所之调查估计:川省水稻种植面积,在三千八百万至四千余万亩之间,居全国第二位,仅次于粤省。产额在一万四千万担至一万八千担之间,亦居全国第二位。川省水稻,概为早熟或中熟籼稻,少数中熟糯稻。其生长期间,约自九十日至一百四十日,视当地气候之高低;地势之高卑,雨量之多寡,农民之习惯,及所植品种之不同而异。各县除懋功,茂县,理番一带,山高地瘠,干燥奇寒,不栽水稻,及北川县农民为好奇而种植水稻外,其他各县
改良全国农业之理想 中央农业实验所工作沈在金陵大学任教之初,深感私立大学训练人才则可,要改良全国农业则力有未逮。民国十七年,农矿部召集全国农矿会议,沈因提出「国立农事试验场之设计及其与省立县立农事试验场之分工合作案」,经会议赞成,建议行政院采纳。民国二十年四月,中央农业硏究所筹备委员会成立,沈被派为十四人委员之一。二十一年一月,中央农业实验所正式成立。二十二年七月,此一新机构人事更易,实业部部长兼所长,钱天鹤为副所长,实际负责所务,聘洛夫教授(H.
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