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中国城的形成据说当年清代名臣李鸿章到美国来访问,曾经在纽约市曼哈顿下城华人聚居的一家餐馆「万云楼」,吃了一味「杂碎」的菜,感到非常的爽口,齿颊留香,席间大为赞赏。他是光绪年间主管外交事务的重臣,来到美国,自然有不少新闻记者跟踪采访,于是英文报纸广为报导,并大事宣扬中国菜如何如何的好吃,因此,引来很多西方人士,到华埠来享受我们中华烹饪,于是餐馆越来越多。又听说国父孙中山先生也是在这个年代来纽约鼓吹革命、宣扬三民主义,还在华埠「黄二嫂面店」用餐充饥。渐渐
廷的注意,使他由美赴英后而有「伦敦之难」。中国城的「华人净信会」,原址在华盛顿街(一八八〇年时),一八八八年后迁到天后庙街(Waverly),大地震时全毁,后再重建,现在除聚会外还附设中英文学校。八年后,一九〇四年,他第二次来三藩巿。这一次,因有前次的教训,知道了华侨界帮派的厉害,所以他是先加入了三合会,成为「洪棍」之后才来的。所谓「三合会」,淸时之秘密会党,成立于前淸康熙十三年。相传因少林寺僧为淸廷所忌,致遭焚杀。其徒思复仇,遂结此会,以反淸复明为宗旨
尽管美国幅员再大,但是很少在那一个地区,找不到中国人。因此有人打趣着说:「中国人眞是无孔不入。」事实上,中国人在美国,确实分布在各阶层里,分布在各角落里。不可忽视的力量不过由于中国人可能是较保守的民族,也许是语文上的困难,总喜欢自己人羣居,尤其早年移民美国的广东台山人,更成一股不可忽视的力量。这种情形则以纽约、旧金山为最,洛杉矶次之。在这三个大城里,都有着名气颇大的中国城,其他地区则都是散居的了。到了这三个大城,「中国城」以前都是称做「唐人街」是观光客必
纽约中华公所梅伯群任主席【纽约航讯】纽约的中国城(华埠),在美国人心目中是多少笼罩着一片神秘好奇,即使是在纽约土生土长和长期定居的外国人,偶而前往华埠,也好像到另一个天地,国外游客,一定将华埠之行排在节目之内。约在一八七〇年间,华人和欧洲人不断进入纽约,使纽约成为移民都市,华侨与各国人士虽因风俗习惯基本不同,大家均能和平共处,由于华侨多来自农家,家族观念极浓,勤俭自重,力争上游,遂奠下根基。到十八世纪末,纽约的华埠已开始具备特色,聚居该区的人口已达四千
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