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高粱又名蜀黍，亦称蜀秫，属禾本科，一年生草本，稞高八九尺，叶濶大，长二尺余，茎十二节，茎稍抽拔生大穗开花，圆锥花序，实多赤褐色，为谷类之一，收获量极高，我国北方到处均产，尤以黄河流域的中下游中原地区种植最为普遍，产量最丰，品质特佳，为其他地区所罕见。高粱的种类甚多，大别分为黄罗伞、黎母鸡及米谷朵三种，实色以赤褐为多，并有赤黄、粉红、白带轻微红晕及浅红灰白相间的黎色多种。不论实色若何，而其外壳多系赤红，中原农村谚谜：「一根竹杆十二节；顶上坐个红关爷。」就是
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半个月来天气渐凉，白天有点热，夜间凉风徐徐，秋高气爽，翻开月历，今年秋分是农历八月二十七日，顺便把中原秋分种麦略写一二，以作怀想。中原境内，季节到秋分已经下霜，大雁排群飞，落叶纷纷滚，早晨晚上很凉，要穿上棉衣或夹衣才行。这时候的中原，塲光地净，芝蔴、谷子、包谷、豆子、荞麦、棉花、红薯都收完，垜着柴火，庄稼人正忙着犁地，准备种麦，种麦时间有两句俗话：「秋分十天不早，十天不晚」，就是说种麦在秋分十天前后都可以，如果天冷的早，就在秋分前几天种，天气冷的晚，就在
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中国人数千年来的文化传统代代相沿，加以农业社会生活，要配合天时季节，农人终岁辛劳，冬收之后，春耕又未开始，所以对农历过年，特别高兴。除夕夜大家必须团聚祭祀祖先，这是表示不忘祖宗恩德，互相合作，建立良好的关系，这是一个很好的礼俗。中国人因为文化传统的关系，年节的习俗，全国各省都可说无太大差别。但因为地理及气候关系，也有略微不同的地方。中原是中国文化的发源地，现在就谈谈这个地区的年俗，以见一斑。中原一带过年前，为了人们备办年货，例有赶集也就是赶场。这个集就是
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父不憂心因子孝，家無煩惱爲妻賢。子孝家庭樂，家和萬事興。山高遮不住太陽，兒大遮不住爹娘。養兒防備老，栽樹望蔭涼。二十沒兒背地想，三十沒兒老街嚷。三十不立子，掌接到老死。好兒不要多，一個頂十個。兒不嫌母醜，狗不嫌家貧。兒孫自有兒孫福，何與兒孫作馬牛。養兒代老，積穀防饑。不當家不知柴米貴，養兒方知報娘恩。不求金玉貴，但願子孫賢。兒行千里母擔憂。嬌養忤逆子，棍頭出孝男。當面敎子，背地敎妻。嬌子如殺子。有山靠山，無山獨擔。（注老人死後無人可靠，只好獨擔負任。）養...
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立国色彩「三里不同俗，十里改规矩。」这是河南的一句俗话，就是说虽相距三五里，但习俗上可能略有不同处，不过仍是小异而大同，原则不变，说到河南区域之广，可敌数个小国，当然各地风俗会略有差别，河南为中国文化发祥地，礼仪之邦之中心，虽然礼俗略有差异，但原则上离不开一个高尙之「礼」。如礼失而求诸野，则这个婚俗之礼，尤其中原者，则大有报吿之必要，现报吿者以洛阳一带为例，时间在抗战以前。因为这是农业社会，所以礼俗多带农业色彩，因我国是以农立国，也可说是立国色彩，或以
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近来惠风和畅，春光融煦，正是我国春耕季节。春为岁首，是农稼之始。在向以农业立国的我国传统上，农事是国家的大事。历代明君贤主莫不重视农稼，关怀春耕，以求充裕民生，巩固国防。蒋院长特别重视农村经建，硏订甚多利农政策，时常深入农村，探求民隐，垂询农事。近且常与农民闲话桑麻，鼓舞春耕。在国际农粮产品短绌，粮价普遍上涨，我农民涌向都巿，农村劳力缺乏的今天，更具重要意义。笔者出身农村，爰将家鄕中原春耕略加介绍。依照我国旧历时序，正二三月为春，是一年四季之首。春回大地
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以往中原的民众，大都过着春耕夏耘秋收冬藏的农业社会生活，一年虽有端阳中秋新年三个大节；但端阳适逢二麦方熟，早秋正耘，晚秋播种的农忙时期，过节仅系加菜吃粽喝雄黄酒等应景罢了；中秋正値秋作先后成熟，遍地农粮杂作急待收获，是农家一年收益最多，工作最为繁忙的时候，更无暇过节了，仅在晚上加菜沽酒以月饼水果于赏月时饱餐痛飮一番而己。惟有过年时农事早毕，天寒地冻，大雪不时下降，才是农家最淸闲的时候，所以过年也就显得特别隆重了。中原一入腊月，家家户户大都预备过年的事
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河南各地有很多風味土產小吃，例如「武陟油茶」、「道口燒雞」等，還有不少遠近聞名美味食品，茲就所知者簡述如後，供老幼愛好家鄕美食者回味或參考。△先從現在省會鄭州附近說起，黃河鯉魚是河南一道名菜，現在中牟北境的黃河故道，賈魯河畔設有養魚場，可以大量人工養殖。△新鄭棗：核小、味甘、潤肺，馳名全國。△從前的廣武和汜水現在都併入了滎陽縣，汜水柿餅及霜糖遠近聞名，「河陰石榴」曾爲貢品，河陰就是廣武。△開封第一樓包子宴：第一樓在相國寺後街，是從山貨店搬來的，山貨店以包...
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我们因为早生了七十年，尤其是生长在河南故鄕的农家子弟，所谓「儿童玩具」，小时候眞是闻所未闻，见所未见，那有现在孩子们这样幸福，要什么有什么，玩什么有什么。因之我们当时只有就地取材，自制道具，弄些不花钱的玩艺，来娱乐自己，虽然如此，我们还是非常的快乐，度过了无忧无虑，温馨无比的童年。为了便于说明，让我把六十多年前中原地方故鄕孩子们游戏玩乐的一些玩艺，分类刻举，忆述如次：打踢毛蛋健身活动一、打毛蛋打毛蛋跟现在儿童们拍皮球一样，不过当时鄕间很少有皮球，而是用
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顷阅中原文献第三卷第二期。载有胡先生的河南各县风俗十五则。拜读之后。不由抅起我对故乡的眷恋与怀念。所谓风俗者。因山川地气所使然。即主治者亦有转移之功也。豫省古称中华阃奥，负河洛陆海中天。开化育之先河，受嵩高之正气，居民天性朴茂士风端悫，殆所谓难动以非。易感以义者欤。古人尝说：人生斯世。即富贵寿考，最多也不过百年。在此百年之中，可使人流芳后世。也可使人遗臭人间。是以君子愼其独也。人生富贵功名。文学事业。还在其次。惟有坚持节操。难动以非者。和择善固执。易感以
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