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中华美食展，际此世纪末，举行第十届展览，为求扩大举行，商请邮政当局发行菜肴邮票，一套八枚，此尚为我国首度发行菜肴邮票，并举行国际厨艺竞赛，计自八月二十日至二十四日，展出五天，入场门票，高达二百五十元，五天内入场观众多达十六万人，盛况空前，于八月二十日设临时邮局一天。邮票印用我国八大菜系，由八位名厨提供，由李光祺先综合设计，李君及八位主厨，于展出五天内，均亲临会场为邮友签名，热闹非凡。（待续）
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茲記簽名首日封，依序如下：郵票設計 李光祺先生。台灣菜 蘇根祿 康華大飯店主廚福建菜 黃德興 康熙苑餐廳主廚廣東菜 李信夫 台北晶華酒店主廚江浙菜 邱平興 亞都麗緻大飯店主廚湖南菜 張九華 來來大飯店中餐主廚四川菜 鄭衍基 台北國賓大飯店粵菜主廚北京菜 林昌成 圓山大飯店主廚國際烹飪競賽情況：本屆報名參加競賽者有十六隊之多，經四天競賽，參加決賽者有四隊。一、日本中國料理調理士會。二、新加坡酒樓餐館業公會。三、大陸中國烹飪聯合會。四、台北福華飯店。決賽於二十四日舉行，日...
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台灣最有名的美食就是各式各樣的小吃，夜市文化是台灣特有的夜生活，幾乎每個城市都有幾個代表性的夜市。到台灣不吃小吃，不逛夜市，那等於沒到台灣。在台灣街頭幾乎看不到大型的餐館，但「夜市」郤是在居民區星羅棋布，最大衆生活不可缺少的地方。台北的夜色下，空氣濕潤，燈紅酒綠，都市裡晝伏夜出的人們穿梭在大街小巷，開始一天眞正的「早晨」。三五好友沒有按照行程的安排在飯店就餐，在台灣嚮導的指引下湧入士林夜市。士林夜市是台北最具規模也最平民化的夜市，以陽明戲院及慈誠宮爲中心...
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台北中华美食展」自民国七十八年创始举办，连续已经过八届，每次展示都形成人潮，情况热烈，因筹备经年，精心擘划，内容精彩，集合全台各大观光饭店、各大餐厅，及知名厨师展示各种精致美肴，虽仅四天展示，每天万头攒动，对各种精心制作赞不绝口，甚获社会大众佳评。其中特别展系邀请大陆各省参与，以促进两岸厨艺交流，今年六月台北美食展蔡执行长金川、台湾观光协会王秘书长亦璋、美食天下杂志社许社长堂仁、海霸王谢总经理和江偕本人等美食展筹备会一行十人特赴昆明市访问，邀请云南省
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才强烈地感受到鄕情之于人，鄕情之于游子，是那样地强烈，那样地魂牵梦萦，刻骨铭心。八月廾五日，我们一行八人代表云南参加一年一度的台北中华美食展，自昆明经香港赴台北。因飞机自香港起飞的时间推迟，加之托运的行李少了两件，要反复查証和航空公司交涉，故当我们走出桃园机场候机大厅时，已深夜十一点钟了。台北云南同鄕会总干事马崇宽先生从人流中认出了我们。接着台北、桃园两地的同鄕举著欢迎我们的红布标立刻围上来，又是问好，又是握手，还抢著为我们推运行李。此时照像机的闪光灯不断
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代表大陆参加一九九九年台北中华美食展的来自故乡无锡的烹饪代表团，代表大陆中国烹饪联合会，在厨艺大赛中荣获金牌奖；并在最后四队决赛中与台北福华饭店同获银鼎奖。一九九九年台北中华美食展于八月二十日起在世贸中心一连展出五天，参观人数多达十余万人，充分显示社会大众对美食的喜爱。来自故乡无锡的一个五人代表团，由无锡锦江大酒店董事长许福民领队，无锡烤鸭馆总经理郑汉兴负责策划设计，参加成员有张献民、范民其、张桂生三位无锡的老乡。他们分别是锦江大酒店、美丽都大饭店、无锡
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联合晚报：为期四天的2002年台北中华美食展今天起在台北世贸二馆美馆开锣。大会规画了12主题馆，包括了最热门的三通、宗教直航议题『闽菜小三通、福州妈祖宴』。三通何时通还未定案，但美食先通了，这次美食特别邀请大陆福建地区的大厨，前来展示福州地方小吃：扁肉燕、包心肉丸、虾酥、燕丸、蛎饼等制作精美。当然啦，小三通的重镇金门、马祖也不会缺席、金门、马祖当地菜肴这次也是第一次端上美食展，呈现在大众面前。太平洋日报：福州小吃，早已辗转至台湾，如今已成台湾著名小吃，但
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看过，书名叫〈您可以不一样〉，我弟弟只有高中毕业，没有读过大学，他从美国运通传达小弟做起，最后做到总经理，后来他离开美国运通到亚都饭店做总裁，亚都饭店现在在上海、苏州都有分店，当二十年前我们退出联合国各国纷纷与我断交时，是他一国一国地走出去，他带了中华美食与画家张杰到美国华盛顿双橡园钱复那里，当时驻美的各国外交使节与国会议员没有一个愿意与钱复交往，我弟弟严长寿第一次在华盛顿准备了三十桌中华美食，由钱复邀请驻美国政坛要人来共享美食，第二天驻美各国外交使节与国
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福州美食团应台北中华美食展委会、台湾观光协会、圆山大饭店邀请由团长程天光（福州贸易局长）率同副团长黄履冰、秘书长倪国勤、团员：阮峥、蔡诗雄、程强、阮燕珍、陈君凡一行八人于八月十日抵台参加八月十五—十八日在台北世贸二馆举办一年一度第十二届台北中华美食大展，该团以精湛的厨艺，展出福州传统风味小吃，蛎饼、芋泥、鱼丸、肉燕等十余道，为热爱美食的民众全新的味觉飨宴。并由百年老铺同利传人陈君凡现场表演扁肉燕制作，他靠着木槌使劲将精肉打成肉泥，再加番薯粉制成薄如纸，色
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