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我是山西省垣曲縣人,一九四一年出生在山西吉縣克難坡,出生之後,由於戰亂的影響,經由太原,北京、天津、南京、上海等地,一九四九年來到台灣。在台灣接受了小學、中學、大學完整的教育。一九六六來美國加州大學醫學院遺傳學硏究所,參與染色體的硏究,協助高齡產婦在懷孕早期避免出現畸型兒。兩年前自感年高體衰,退休後住在洛杉磯附近之胡桃巿(Walnut City),卻發生了一件令我終身難忘,想起來就覺著心有餘悸的事。那件事發生於(二〇〇九)年二月九日上午,那時是由友人開車帶著我去附...
不知道老美吃不吃醋,反正醋是中國人發明釀造的。鎭江的香醋和山西的老陳醋都是很有名氣的。一般南方人喜歡吃鎭江的香醋,北方人喜歡山西的老陳醋。北方的醋是用高粱、大麥、豌豆、小米、玉米等糧食爲原料製成。南方是用米或者麩皮爲原料。其實,許多食物都可以釀醋。山東有一種棗醋,山西有一種柿子醋。前幾年,鎭江的香醋被廠家改成用口服液瓶包裝的珍品醋,叫人大開眼界。在太原,在飯桌上有一種美容保健醋,也是用口服液瓶裝的,口感很好,酸甜酸甜的。空著肚子,一人一下子可以喝下七、八...
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