文章闲话宁波年糕

来源期刊：《寧波同鄉》 第286期　 作者：胡運華　出版时间：1993-01-01
关键字： 宁波 春年糕 上山年糕 发财年糕

后囘味依然垂诞三尺。还有一种叫上山年糕的，特别大。它是农民上山砍柴斫树吃的点心年糕。吃法十分简单。把年糕埋入枯枝堆中，点燃枯枝，待枯枝燃尽，年糕就煨熟了。这种吃法，不放任何佐料，一切任其自然，焦黄焦黄的，散发阵阵淸香，别有一番风味。城里人是断断享受不到这种口福的。年糕除大量用于果腹充饥外，还有多种用途。拜祖祭宗请菩萨，年糕是必备供品。此外，它还是馈赠佳品。舂年糕时，人们就把年糕团或年糕按人口多少分赠给左邻右舍。人多的分十多团（条），人少的分四五团（条