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  • 文章绍兴的“三缸、四乌”

    来源期刊：《浙江月刊》第30卷 第8期　 作者：北海　出版时间：1998-08-10
    关键字： 绍兴 三缸 四乌 简介

    三缸、四乌」作为历史文化名城绍兴的特色，遐迩闻名，使这座水鄕城巿更具魅力。绍兴原是以手工作坊为主，以酿酒、染织业为特色的轻工业城巿，所以，在绍兴大街小巷几乎处处分布着「三缸」（酱缸、染缸、酒缸）。绍兴城鄕的酱园、染店、酒肆异乎寻常的多，仅城内著名的酱园就多达十余家，如「谦豫」、「新号」、「咸亨」、「王源盛」、「同兴」等，其分店更是遍及城鄕。仅一条长街，「五步一肆、十步一店」，可见当时其城内染店与酒肆之丰。随着历史的变迁，城巿的发展，绍兴的「三缸」已被

  • 文章漫谈绍兴的特色「三乌与三缸」

    来源期刊：《浙江月刊》第39卷 第3期　 作者：葛嘉德　出版时间：2007-03-10
    关键字： 绍兴特产 三乌 三缸 风土习俗

    昔日绍兴原为府城，文化历史悠久，人文地理特殊。它属于浙江省，共有十一府，以钱塘江为界。杭州、嘉兴、湖州三府称下三府；宁波、绍兴、温州、台州、金华、衢州、严州及处州等八府称上八府，绍兴是其中之一。因为有些饱学之士学养俱佳，笔锋锐利，有人称之谓绍兴师爷，就是出于此地。它的府城内仅一街之隔，街东与街西分属山阴、会稽二县；绍兴有句谚语：「大善塔，塔头尖，尖如笔，笔写天下大事；小江桥，桥洞圆，圆如镜，镜照山会二县。」指的就是山阴和会稽。它的特色有三乌与三缸（绍兴

  • 文章歷史名城攬勝之旅

    来源期刊：《浙江月刊》第33卷 第6期　 作者：南屏　出版时间：2001-06-10
    关键字： 绍兴 文化古城 三缸 绍兴酒 东湖 大禹岭

    革命烈士徐锡麟，女革命烈士秋瑾等不胜枚举。绍兴最为有名的产业称「三缸」，就是酒缸、酱缸、和染缸。这既是它的特产也与绍兴人生活有密切的关系。绍兴酒是中国名酒之一，早在战国时代已负盛名，具二千多年酿造历史，全市共有大小酒厂一百多家，绍兴老酒色泽黄澄透澈，香气芬芳浓郁，味感鲜美醇厚，其产品有状元红、花雕酒又名女儿红加饭酒等。注：昔日绍兴古老习惯，当女儿出生时、父母就要酿造若干坛酒，并在外坛雕塑福、禄、寿、喜等吉利形象，然后将酒埋入地窖，一直等到出嫁之日，取出与花轿一同

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