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台湾的西瓜，因为地处亚热带的关系，一年四季都有。故鄕吃西瓜的时节，一定要到夏天，交了小暑节才有，最好吃的时候，在大暑里（农历六月），小暑里的西瓜，皮厚味淡，故鄕俗称「霉壳子」，一到大暑，皮薄味美，而且水份多了。故鄕最著名的西瓜，为东鄕张泾桥，黄土塘所产的三白瓜，所谓三白，就是皮白，瓤白，和子白，三白瓜的皮薄肉脆无渣，子小而少，甜味鲜美，水份又多；惟瓜个很小，每个只有四五斤重，但是比较这里台湾的小西瓜，还是大不少；台湾的小西瓜，虽然比较好吃，可是比起故鄕
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夏日炎炎，溽暑逼人，际此火伞高张之下，唯一消暑妙品，首推西瓜；在家鄕入夏以来，四鄕播植，比比皆是；然种类繁多，皮有黑色与靑白色之分，瓤有红黄白三种之多，红与黄者为佳，白色则劣，如遇剖上一白色者，不悦之色，顿现于面，甚而弃而另择，俗谓白葫芦也；而白瓤不受欢迎者，可见其一斑矣。城西之西横林，盛产三白瓜，在大街小巷担而叫卖者，以西横林三白瓜为号召，以致闻名于四鄕；瓤白如银，子赤似寳石，俗谓檀香子也，一刀剖下，汁水迎刅而流，咪甘如蜜，汁多如泉，人相争购，家鄕植瓜
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台湾的西瓜，因为地处亚热带的关系，一年四季都有。故鄕吃西瓜的时节，一定要到夏天，交了小暑节才有，最好吃的时候，在大暑里（农历六月），小暑里的西瓜，皮厚味淡，故鄕俗称「霉壳子」，一到大暑，皮薄味美，而且水份多了。故鄕最著名的西瓜，为东鄕张泾桥，黄土塘所产的三白瓜，所谓三白，就是皮白，瓤白，和子白，三白瓜的皮薄肉脆无渣，子小而少，甜味鲜美，水份又多；惟瓜个很小，每个只有四五斤重，但是比较这里台湾的小西瓜，还是大不少；台湾的小西瓜，虽然比较好吃，可是比起故鄕
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故鄕的西瓜不像台湾一年到头出产，每年要交了夏至节才有，那时正在黄梅里，俗称「梅壳子」，皮厚水分少，甜味亦差，等到交了小暑以后，西瓜就变好吃而正式上市了。故鄕的西瓜，普通有黄瓤黑子和白瓤黄子两种，吃起来都是嫩脆甘甜，水分又多，是消暑解渴妙品，而以白皮、白瓤、白子的三白西瓜为尤佳，三白西瓜产在吾邑东鄕与常热交界的地区，这种三白西瓜的味道，因土质关系，实在好吃到无法形容，它是故鄕和常热著名的特产，在任何地方都乞不到的。一交了秋，故鄕本地产的西瓜都没有了，红瓤
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其蟹肉蟹脂与蟹黄，已全渗入酒中矣，但酒味不失而更觉鲜美异常，此为嗜酒者所称道而视为妙品。不过尙有说明一点，捉到秦虎先将烹酒（即淡味黄酒）醃制，贮藏于缶■内密封，然后食用。秦鸡——秦驻山遍山松林，山麓人家所养之鸡，其鸡肉含有松子香味，因鸡日常饲料，寻食松花及松子，故当地人称为「秦鸡」，亦享盛名。三白西瓜西瓜顾名思义，来自西方。五代时胡峤居契丹，始食西瓜。瓜种其时已传入浙东，但尙无西瓜之名。产于炖煌者名「炖煌瓜」；产于哈密者名「哈密瓜」。春秋时已有记载，瓜州产
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里面长着双双有如白毛被着的两颗栗实，再用纤手剥去玉壳，里面才是黄如甸玉透明的栗子肉。一阵喷香扑鼻的桂花栗子，显呈到你眼中。这时候满觉陇的桂花，香闻十里，秋山游客，连翩而来，轻罗折扇，仕女骈肩，采茶女便在溪谷的两边，搭了茶棚，沏着新茶，茶桌上散摆着粒粒甸黄的桂花栗子，各自无拘无束地在此秋光里品茗食栗，于桃源仙境，别有天地。有时用冰糖煑食，亦为无上淸品。三白浮瓜冰冷酒在民国二十五年以前，内地还没有冰箱，夏令食品北方讲究个「冰鎭」，南方却用「井窖」，就是把食品用
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