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  • 文章盧氏縣一瞥

    来源期刊：《河南同鄉》 第33期　 作者：王光臨　出版时间：1982-01-03
    关键字： 卢氏县 三津 二人轿 城池 贫困

    二百一十里。为四塞之地，严险甲于诸邑。东西隘白华，熊耳对峙其南，铁岭鎭于北。而羣山环绕，洛水中流，为大禹导洛所自。五、卢氏县之四界西至兰坪一百卅里临陜西雒南县；东至十八盘，临洛寗县界；南至五渡口一百三十里，临内鄕；北至官道口八十里临灵寳县；东北至大岭头九十里；东南至椵树坪八十里临嵩县界；西北至鸡笼山八十里临灵寳县界；西南至龙泉坪一百五十里临商南县界；东北至陜州二百四十里；至河南省开封府九百六十里。六、卢氏县之河流河水有三津：永济津在高村，通襄津在卜厢口，东济津

  • 文章吾家薛氏三兄弟 薛学津、薛学海、薛寿萱

    来源期刊：《無錫鄉訊》 第171期　 作者：薛慧山 　出版时间：1984-01-20
    关键字： 薛学津 薛学海 薛寿萱 薛氏三兄弟 人生简介

    记得昔年先总统蒋公当众询问我云：「你们无锡薛氏三兄弟近况何如？」阖座诸君，咸以为元首居然关切我家世，认为异数。先祖庸庵公，固有功国家，先伯南溟，也对桑梓有贡献，即学津、学海、寿萱三位堂兄，在学问与事业上，也算得上一时全国的尖端人物，而至今都已作古，追忆如次：薛学津老大哥在世的话，殆已将达百龄。六十余年前，手创大规模之太湖水泥厂，未开门已下了资本三千万。当时的三千万大元，乃了不起的钜数，可惜大哥学者气息太重，不擅经营，功亏一篑。他这次失败后，遂潜心于硏究

  • 文章家鄕味三不黏

    来源期刊：《中原文獻》第11卷 第4期　 作者：心遠　出版时间：1979-04-25
    关键字： 三不沾 天津菜 地方菜 家乡风味

    昔日在天津，有一道很有趣的甜菜，名为「三不黏」，而这种三不黏有三种说法，第一种是说，吃起来唇不黏、齿不黏、舌不黏；第二种是说，生吃此菜时的用具上，盘不黏、匙不黏、筷不黏；第三种则是说在烹制过程中与吃的时候锅不黏、勺不黏、箸不黏。这一道甜菜，用三五个鸡蛋。鸡蛋是纯用蛋黄，余下的蛋白可留作别用。光把蛋黄打散，然后另用一个小碗，大约用二三羮匙白糖，稍稍用一二小匙开水泡溶，如不马上即溶，也可用竹筷来把它调溶。待这糖水溶开了，而且冷却了，慢慢儿慢慢儿的倒入蛋液中

  • 文章天津三绝·十八街麻花·狗不理包子·耳朶眼炸糕·

    来源期刊：《河北平津文獻》 第31期　 作者：劉春新 　出版时间：2005-01-01
    关键字： 天津三绝 家乡美食 十八街麻花 狗不理包子 耳朵眼炸糕

    凡看过中视「大陆寻奇」节目或到过天津或经常与天津人接触交往过者，大多都知道天津有三绝，但对其来历却知之者甚少，甚至连土生土长的天津人，不知道的也大有人在。两岸开放后笔者八次回乡探亲，好奇心的驱使，费了不少工夫探究三绝典故，终于在今年秋的一次返乡时，完成了心愿。

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