文章李梅仙老師專欄

来源期刊：《舟山鄕訊》 第174期　 出版时间：2016-02-29
关键字： 李梅仙 专栏 三杯鸡 菜谱

三杯鸡一、材料鸡一只三斤 姜四两 大蒜十粒 九层塔一两 黑麻油一杯 酱油一杯 米酒一杯 糖一大匙二、作法1.鸡清洗干净剁小块，姜切片，大蒜去皮，九层塔摘掉老茎叶备用。2.锅中倒入一杯黑麻油，烧热后放入姜片爆香，再放鸡块翻炒均匀，续加酱油翻炒，最后加入米酒一杯、糖一大匙及大蒜粒，盖上锅盖用中火煮至汁快收干时，加九层塔略翻炒一下即可。麻油鸡一、材料鸡二分之一只 老姜三两 黑麻油半杯 米酒一瓶二、作法1.鸡洗净剁块，老姜刮皮切片备用。2.黑麻油放入炒锅烧热先爆