文章麻、嗒、哈

来源期刊：《貴州文獻》 第18期　 作者：熊作華 　出版时间：1993-01-20
关键字： 茅台酒 品酒 三字诀

贵州省茅台生产的茅台酒，曾三次获得国际金奖，六次获得国家金奖，名列中国名酒榜首，荣享「国酒」称号，可谓驰名中外，誉满全球。然而，茅台酒何美之有？却少有人能说得淸楚。一位「老飮」前辈，曾吿我品尝茅台酒的「三字诀」：——一曰「麻」。麻者，指酒入口后，不要急于咽下，在口腔内稍停。此时有如万颗金针向口腔四周「辐射」，顿觉满口酥麻。不喝酒的人，很难体会这种快感，「老飮」则曰「过瘾」。二曰「嗒」。嗒者，指将酒呑下后，双唇紧闭，然后突然猛力张口，于是响亮地发出「茅