文章舟山名产—火鸡

来源期刊：《舟山鄉訊》 第57期　 作者：鄭傳良　出版时间：1996-06-20
关键字： 舟山 名产 火鸡 七面鸡 品种

火鸡——又名食火鸡、吐绶鸡、七面鸡，学名Melea gris gallopavo 属鸟纲吐绶鸡科，野生的仅有两种，原产北美东南部山区和墨西哥沿海一带；如今北美洲南部尙有野生火鸡，品种少，以靑铜色火鸡、黑火鸡、荷兰白火鸡分布较广；近年，我国引进美国尼古拉重型白羽宽胸火鸡、加拿大海布里德中型火鸡和法国贝蒂纳轻型火鸡，其中前两种适于工厂化饲养；后者适于鄕村散养或放牧饲养。火鸡是一种不会飞的家禽，体型高大特殊，长有一副怪模样相；头颈部羽毛很少，皮肤裸露，并长