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的,穷苦人家吃不起干饭,便以稀粥充饥,这可能与赈灾「施粥」济贫的美意起了不当的联想。盖人因病而失了食欲(厌食干饭),故有《粥疗法》之学说,前述大米粥是一种药,应该是有所依据的。穷人家吃不起干饭以稀粥充饥其实是一种误解,据有关文献记载,粥曾有过相当高的「地位」。晋代,皇帝召集儒生谈经,宫廷招待物之一是粥。汉时,汉宣帝喻儒生诵《楚辞》,「每一诵即与粥」。直至唐朝也还有这样的流韵,白居易于翰林院时,唐穆宗就赏赐过他「防风粥一瓯」,使这位大诗人「食之口香七日」。当是社会发展
暖胃麦门冬。」宋朝爱国诗人陆游有一首「食粥诗」,与苏东坡「食疗歌」各异其趣,均为养生少有好诗:「世人个个说(学)长年,不悟长年在眼前;我得宛丘平易法。只将食粥致神仙。」所谓「宛丘平易法」,即北宋文人张文潜「粥记」中所阐述的食粥养生法:「每晨起,食粥一大碗。空腹胃虚,谷气便作,所补不细,又极柔腻,与肠腑相得,最为饮食之良。」粥是中国饮食文化开篇之作,含有多种营养成分,被古人誉为「神仙粥」和「天下第一补人之物」。陆游说他每天晨起食粥一大碗,即可长年益寿。陆游不
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