省域子库

主题分类

搜索历史

清空

搜索结果

您搜索的关键词：《酒史》共返回5条记录

类别 排序方式
在结果中检索
全站
检索

  • 文章中原古酒史

    来源期刊：《魯泗會訊》 第10期　 作者：孟化南　出版时间：2006-09-01
    关键字： 古酒史 卞桥旨酒 醪酒

    述酒史凸显渊薮卞产 惊酒国凭吊世没卞王

  • 文章酒史、酒诗、酒故事

    来源期刊：《中原文獻》第45卷 第2期　 作者：張一民　出版时间：2013-04-01
    关键字： 酒史 酒诗 酒事 中国酒文化

    这比中国晚了一三〇〇多年。至于用蒸馏法酿酒，中国在世界上也是首创的。中国历来对酿酒事业管制得比较严格，历代都设官来管理。据《周礼》的记载，中国古代的酒官就有酒正、酒人、浆人、郁人、鬯人等等。酒的专卖制度，始于汉朝。汉武帝天汉三年（西元前九十八年）二月，下诏令百姓不得卖酒，酒的专卖权归于政府。汉武帝之所以如此，是为了解决财政的困乏。汉以后，各朝代虽有的曾一度解除专卖酒令，但每逢财政困难时，便又恢复了酒的专卖制。中国酒类之多，酒品之高，酒史之长，均是其他国家所

  • 文章論酒

    来源期刊：《浙江月刊》第24卷 第1期　 作者：永鏘 　出版时间：1992-01-10
    关键字： 《酒经》 《酒谱》 《酒史》 禁酒令 酒类专卖

    年（一七八二年）的刊本，书末载明全书一万二千四百八十四字，分为三卷。首卷总述「酒之梗槪」，次卷列擧各种曲法与配方，末卷是酒的酿造方法，计分卧浆、淘米、煎浆、汤米、蒸醋糜、用曲、合酵、酴米、蒸甜糜、酒器、上糟、收酒、煮酒等章，并详述菊花酒、酴糜酒、地黄酒、白羊酒等的制法。继酒经之后，有「酒谱」及「酒史」二书刊行。「酒谱」为窦革所著，分内外两篇，各包括七章，内篇为酒之源、酒之名、酒之事、酒之功、温克、乱德、诫失等，外篇则为神异，异域酒，性味、飮器、酒会、酒之文

  • 文章舟山老酒的過去和現況

    来源期刊：《舟山鄕訊》 第106期　 作者：阿能　出版时间：2004-10-20
    关键字： 老酒 酿酒业 酒史 合源酒厂

    品嘗美酒，能給飮者帶來美的享受。孔子曰：「惟酒無量，不及亂。」古醫書《本草備案》中記載：「小飮則治血運氣，壯神御寒，遣興消愁，辭邪逐勢，暖水臟、引藥勢。」舟山人有飮酒的傳統歷史，漁、農、商、仕飮酒成風，自唐開元二十六年（公元七三八年）置翁山縣前，舟山就有酒業，至宋寶慶三年（一二二七），昌國縣就有釀酒坊十四家，年納稅額居省內各縣第二，時泗礁北界酒坊和朱家尖馬秦酒坊亦小有名氣。民國元年（一九一二），定海黃酒價每斤六·五分，民國十年（一九二一）每斤爲八·五分。至...

  • 文章中國的酒文化

    来源期刊：《廣東文獻》第43卷 第4期　 作者：馬克萊　出版时间：2015-10-31
    关键字： 酒文化 酒史 趣闻 诗歌 禁酒令

    前言酒作为一种文化现象，其历史源远流长。中国的酒文化历史悠久，历代均有著述，本文试图从酒史、酒趣、酒诗、酒禁诸方面加以探讨就教专家、读者。一、酒史中国著名史学家范文澜在《中国通史简编》中指出：「城是阶级社会开始的标帜，谷物造成的酒也是标帜之一。传说中的禹恰恰是开始造城的人，旨（甜）酒也在禹时开始出现（仪狄作酒）。」其实，中国的制酒早在原始社会就产生了，距今4000多年的龙山文化时期，即传说中的「五帝」时期，那是古人受剩饭自然发酵成酒的启发而开始制作

共5条记录 1/1页  首页 上一页 下一页 尾页  第页