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您搜索的关键词：《草本纲目》共返回2条记录

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  • 文章貽貝（淡菜）的烹飪與加工

    来源期刊：《舟山鄕訊》 第73期　 作者：資料室　出版时间：1999-02-20
    关键字： 淡菜 烹饪 东海夫人 《草本纲目》

    贻贝俗称淡菜，亦称壳菜、海红，盛产于嵊泗，主要品种有厚壳贻贝和紫贻贝两种。其中厚壳贻贝以野生为主，紫贻贝既有野生也有人工养殖。古时还有「东海夫人」之雅号。《本草纲目》云：「淡以味，壳以形，夫人以似名。贻贝形似珠母，一头尖，中衔少毛。」贻贝营养丰富，仅次于鲍鱼，素有「海中鸡蛋」之称。嵊泗出产的野生贻贝「元淡」，在明淸还被列为进贡朝廷的贡品，号称「贡干」。贻贝可鲜食、醃食，也可蒸煮晒制干品，或生劈晒制成「蝴蝶干」。鲜食方法有两种：一种是将贻贝洗净后入锅加水煮

  • 文章舟山名特產：夏至楊梅滿山紅

    来源期刊：《舟山鄕訊》 第62期　 作者：周翔　出版时间：1997-04-20
    关键字： 舟山 杨梅 夏至 《草本纲目》

    五月杨梅已满林，初疑一棵値千金。味方河朔葡萄重，色比岭南荔枝深。」每年农历夏至前后，是我国特产佳果杨梅成熟应市的季节。杨梅，古称「执子」。明朝李自珍《本草纲目》中说：「其形如水杨子，而味似梅，故名」。南朝宋刘义庆编撰的《世说新语》中有一则关于杨梅的趣事：东晋时有一个姓杨的九岁小孩聪明异常，智慧超羣。有一天廷尉卿孔坦来拜访其父亲，恰巧他父亲不在家里，小孩设果品招待。孔坦指着盘中的杨梅逗小孩说：「此是君家果。」言外之意是笑他和杨梅是「本家」了。没料到小孩

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