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着上了『大红袍』，即乖乖地上去采茶，年年如是，所以这种宝贵的茶叶叫『大红袍』！」我们听了这个故事，好像上了学校里听不到的一课。我们问：「现在为什不用猴子呢？」他又说：「这只灵猴死了之后，别的猴子笨，训练不起来，于是聪明人便在巖壁上凿了几十个小洞[2]，你们现在可以爬洞了。」我们十几人分成两组，每组六、七人，我是第一组，好像爬旧式水泥电竿一样，左右手与左右脚循序揷进去又抽出来，约有数十丈高，爬完了，见一三角形平地，土壤极佳，可站六、七人，在两座大石巖夹缝中有
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中的极品。武夷山是福建省的名山，素有「奇秀甲于东南」之誉，其山位约北纬27度左右，海拔650公尺上下，年均温摄氏18度，雨量全年2,000毫米；以天时、地利来说，这正是产茶之佳美地。武夷山的产茶区，在群山之中四周皆溪壑，与外山不相连接，由卅六峰，九十九岩，及九曲溪所组成，浑然单独成一体。茶园大部份在岩壑幽涧之中，四周山峦环抱，日照短，无风害，蝶飞蜂舞，灵山峻秀孕育出优越的岩茶条件，让岩茶有独特的香甜口感、韵味。「大红袍」其实是武夷「岩茶」之一，只是这
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武夷山的刘少公，其次便是杨太伯。名欉中传说最多的是大红袍，玆综录于下：1树高十丈，叶大如掌，生穷崖削壁，风吹叶坠，寺僧拾制为茶，能治百病。2岩上神人所栽，寺僧每于元旦焚香礼拜，泡少许供佛，茶可自顾，无需人管理。3野生绝壁，人莫能登，每年茶季，寺僧以果饵小猴采之。4十八世纪，相传武夷大红袍，生高峯之上，人迹不到，以猴子穿红袍采之。5昔时大红袍计十株，于贡茶夹少许入贡，为元时某帝所赏识，认为贡茶中之上品，赐名大红袍，复勅使回山采制，全数入贡，每年贡额十斤。一年寺中
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民国二十九年秋，我由滇返湘，辞掉国立同济大学训育主任，应福建省经济建设硏究会聘为专任委员，公余之暇常想南游安溪喝「铁观音」，北游武夷喝「大红袍」。有一年暑假赴安溪讲学，县长亲自泡「铁观音」，并谓三杯之后，当心失眠。就寝后，果如其言，一夜未能合眼。在安溪喝到了「铁观音」，后来到武夷却喝不到「大红袍」。为什么呢？眞是说来话长。大约是民国卅年吧？气象局宣布某月某日「日食」，省政府便发起赴武夷山观看。省府委员与各厅处局长，有志一同，浩浩荡荡，由永安（当时省会已由
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枇杷以吴县洞庭山出产的最著名，而吾邑南鄕雪浪山，大浮山一带出产的白沙和大红袍两种枇杷，其品种之美，比起洞庭山枇杷，可说有过之无不及，不过雪浪山一带出产的枇杷只是该地居住靠近山麓的农民利用山坡地种的一些副产，产量不多，不够供应本邑消费需求，一到端阳来临，大家要吃枇杷，还要把枇杷送节礼的时候，水果商还是都向洞庭山或马迹山（在太湖中属武进县）去采购的。故鄕的白沙枇杷是白邑，大红袍是橙黄带红色，都是名贵品种，在核生的枇杷树上嫁接培植起来的，枇杷核生长起来的枇杷树
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称茶芽，古人谓雀舌，如雀之舌，鹰之爪，以其劲直纤铤，故号芽茶，言其至嫩也；次叫拣芽，乃芽带一叶，号一枪一旗；再次叫中芽，乃一芽带两叶，号一枪两旗；其（一芽）带三叶、四叶者，皆渐老矣，是谓老叶。茶叶的命名繁多，最广泛的是以地名命名，产在杭州龙井的叫龙井；产在云南普洱的叫普洱；产在南投冻顶的叫冻顶……。有以故事命名，如「大红袍」。「大红袍」之命名，始于何时，不可考，大红袍产于福建省崇安县境之武夷山。武夷山多瘴气（雾），其地甚寒，多苦竹，山无厚朴，清澈晶莹之水
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（丁亥仲秋金廈小三通，宗敎直航福建全覽記）
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风趣而不失本份。游客乘竹筏安稳舒适，抬头可见山景，俯首能欣赏水色，侧耳细聆溪水声，伸手可触清流，是一番富有刺激性的行舟乐趣，是武夷山最具经典的旅游节目，令人赏心悦目，难以忘怀。武夷山茗茶—大红袍《大红袍》：又名皇龙袍。旅游行程也按排参观了武夷山最负盛名的「皇龙袍」制茶大厂，品茗世界第一的「武夷山鸟龙茶」及了解生产过程。武夷山岩茶属于乌龙类，向有「岩骨花香」盛名，列为唐代及元代的贡品，清朝后远销海外。大红袍的生产被誉为「茶中之王」的大红袍茶树，生长在武夷山九龙
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「郭老瞎吹牛，骗我上天游，汗流夹背，冷水配馒头」，录此博君一笑。水濂洞，使我下意识地想起了花果山、美猴王、孙大圣，当然此洞非彼洞，此洞系武夷山最大岩洞，岩壁如同刀切般，高、宽各数十丈，顶端突出，形成天然遮雨棚，上有二道终年不竭的泉水，沿二条长一〇八公尺之绳索而下，注入容器内，此泉水达生飮标准，但无人敢试飮，以手盛之果冰冷。水濂洞崖壁刻「活源」二字，意谓活水之源。乘竹筏游九曲溪三贤寺祀刘孟午、朱熹、刘甫三人，皆理学大师。登天游峰途中小憩㈣大红袍第一次听到
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