文章同安的黑蔴油

来源期刊：《同安》 第38期　 出版时间：1992-01-01
关键字： 黑麻 本草记麻 维E驻颜 富含矿物质 麻油去病 榨油方法

为骨骼和牙齿必需的养料，因此食用「胡麻」对骨骼和牙齿也是相当有益的。传说中说：常吃「胡麻」能使白发变黑，虽未见有科学根据，但常吃「胡麻」的人，其头发茂盛光亮，则是常见，如从毛发的生理方面看，也可找到一点相关的事实：因为「碘」和「铁质」可促进「甲状腺荷尔蒙」的分泌，这和毛发的生长关系很深，「胡麻」中就含有多量的「碘」和「铁质」。以「胡麻」搾取的「麻油」，不但含有上列各种丰富的营养物质，而且不易干燥，又不易腐败，确是很好的食用油。本县的「黑麻油」，制法独特