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时而步行,时而一脚站立,时而漫天翱翔。它们在潮湿的草滩寻食,主要以甲壳类、鱼类、昆虫等为食。南矶山湖区鱼类资源也很丰富,有140余种。优势鱼种是鲤鱼和鲫鱼,贵重鱼种有银鱼和鳜鱼。银鱼一般体长只有5-8厘米,通体透明,可以看到大脑脊椎骨。味特别鲜美,营养价值也很高,具有益脾润肺及补肾的功能。鳜鱼是淡水鱼中的名贵鱼种、它是肉食性鱼类,以捕食鱼虾为主。肉质细嫩鲜美,骨刺极少,特别是它具有一种淡水鱼很少有的,类似海鱼的鲜味,所以,凡是品尝过鳜鱼的人都赞不绝口。南矶山
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