文章走進滇境 調侃雲南人的飲食文化

来源期刊：《海州文獻》第28卷 第3、4期　 作者：張新洪 　出版时间：2006-12-01
关键字： 饮食文化 甘蔗酒 乾巴 原汁牛肉 高粱饼

呵，肉食都披上粉红色的外衣。朋友们呵，你听过这样的打油诗吗？存放时间不定期，嚼在口中无鲜意。焖煮出锅欠火候，噬来嚼去磨牙齿。老牛肉，熟猪头，耳朵、口条加肠衣，样样都用色素染，眞是货卖一张皮！●高粱饼在原汁牛肉巷的尽头，我看到一位哈尼族老太，在一只小铁锅旁，烙著杯口大的饼子。这饼子黑里透红，凭儿时的记忆，这是稆（高梁）面饼子。顿时，一股亲切的感觉涌上心头，上前问道：「老太太，这饼怎卖？」老太太竖起两个手指：「二角。」我从兜里摸出五角零钱，老太太递过三块饼子