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  • 文章现住石牌回故里 古厝门前话当年叶华成老先生 金门高粱酒鼻祖

    来源期刊：《福建雜誌》 复刊6　 出版时间：1996-10-01
    关键字： 叶华成 金门 高粱酒 鼻祖

    联合报七月三日：现年八十四岁的叶华成老先生是金门高酒的鼻祖，他在民国三十九年自酿硏发高粱酒技术，受到当时金防部司令官胡琏将军的赏识为「好酒」，而命令筹建「九龙江酒厂」（即金门酒厂前身）生产高梁酒发展出今天驰名的金门高粱酒，叶华成功劳最大。叶华成老先生现居台北市石牌，昨天受文艺季「高粱、酒鄕、金门城」活动邀请返回金门城故里，参加这项以「高粱酒」为主轴的文艺季活动，昨天回到他的老宅古厝前，述说他硏发制造高粱酒的过程。叶华成是金门高粱酒硏发酿造的鼻祖，三十八

  • 文章蠘的捕與吃

    来源期刊：《闽聲》 第49期　 作者：黃琪琛　出版时间：1972-02-29
    关键字： 营养价值 高粱酒 稻草 佐餐

    想起家鄕福建沿現在正是花蠘來臨的季節，眞使人口水欲滴。（蠘，福州業舘寫作通）蠘有花蠘、靑蠘、石蠘、九斗蠘等四種，各有其盛產的季節。花蠘生長在深海，每屆農曆十月初旬就大量出產。牠們公母一樣大，顏色相同，分別要看肚臍；在十一、二月爲最肥的期間，至初春生了「蠘花」（蠘黃由肚臍發花）以後就沒有了。花蠘生長在內海，盛產在秋季。公的靑花色，前兩脚長至盈尺；母的小一半，黃褐色，很好識別。牠們出來覓食時，大都母蠘由公蠘挾着，構成一對同游。石蠘盛產在夏季，黃灰色，比前者略...

  • 文章高粱高天上來 城隍地上巡 走一趟老街 發思古幽情金門文藝季開鑼 酒香伴古意

    来源期刊：《福建雜誌》 复刊6　 出版时间：1996-10-01
    关键字： 金门 高粱酒 老街 历史

    注：名闻中外的金门高梁酒。（图台湾立报社提供））联合报七月三日报导：八十五年全国文艺季金门县「高粱、酒鄕、金门城」活动，在金门酒厂的发源地金门城按钮揭幕，超级大酒瓶悬空汨汨的流出，「高粱酒从天上来」酒香四溢，酒厂并在老街酒坊推出「陈年老酒」大卖，引发抢购热潮，老街旁的茅草屋陈列酒瓮，并当场进行原始柴窑的「坑烧」陶酒瓮制作，总归金门文艺季一个「酒」字。金门县县文艺季日前在金门城街头揭幕文建会主秘黄振隆、金防部司令官陈鎭湘、金门县长陈水在、议长王水彰

  • 文章金門名產舉要

    来源期刊：《福建雜誌》 复刊12　 作者：張開龍　出版时间：1998-12-31
    关键字： 金门特产 炮战副产品 贡糖 金门高粱酒

    （本刊訊）金門在八二三砲戰期間，落彈四十八萬餘發，戰後業者利用未爆彈殼及較完整的彈片鍛煉打成菜刀農具，成爲砲戰之「副產品」。以菜刀特别鋒利，成爲觀光客選購紀念品之一。訪問團於五日上午特往「金永利」參觀其製作過程。見地上堆積的彈殼，猶可想像當年砲聲震天，硝煙瀰漫與夫將士們英勇投入保衛戰之壯烈情景。貢糖是金門最有名的特產，香酥爽口，甜而不膩，到金門而不購買品嘗，不啻入寶山而空返。在參觀「金永利」後，順往名記貢糖廠，入門即聞到一股花生加工的香味，產品有竹葉、豬...

  • 文章金·馬·點·滴

    来源期刊：《福建雜誌》 复刊4　 作者：本刊編輯室　出版时间：1996-04-01
    关键字： 金马 新闻摘要 金门高粱酒 金门陶瓷厂 厦门文化局 小巨蛋 海水淡化

    金門高梁酒白金龍重新登「台」曾經引起軒然大波的金門高梁酒銷台案，中斷一年餘重新銷台首批十八萬瓶「白金龍」，一月三日在基隆港東二十號後線碼頭點交給公賣局，四日即在全省經銷商上市。這批頗受矚目的銷台白金龍，一共裝運廿五只貨櫃，由「升隆輪」去年十二月三十一日運抵基隆港，但適逢元旦連續假日，因此才在三日點交給公賣局。據公賣局人員表示，這批白金龍是零點六公升裝金門高梁酒，一共有一萬五千打，定價三百五十元，四日即在全省經銷商供應。據了解，在春節前金門高梁酒將有一百萬...

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